Риба тушкована в сметані

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Візьміть продукти із запропонованого списку.

2. КРОК 2

   

   Спочатку приступайте до нарізки риби. Очистіть його, видаліть нутрощі, голову, хвіст, плавники. Добре промити і нарізати філе. Наріжте філе порційними шматочками.

3. КРОК 3

   

   Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.

4. КРОК 4

   

   Розігрійте трохи олії (кількість олії регулюйте відповідно до жирності риби

5. КРОК 5

   

   На цибулю викласти шматочки риби і трохи обсмажити разом з цибулею.

6. КРОК 6

   

   Переверніть на іншу сторону, за допомогою лопатки захопіть цибулю. І знову злегка обсмажте другу сторону - просто «запечатайте» рибу.

7. КРОК 7

   

   Додати сметану, посолити за смаком, поперчити, накрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні 25 хвилин (знову ж таки залежить від того, яка у вас риба).

8. КРОК 8

   

   Риба, тушкована в сметані, готова. Подавайте з картопляним гарніром або просто зі свіжим хлібом.

Коментарі до рецепту

Ніка

12.10.2023

4.6

Чудовий рецепт риби, тушкованої в сметані! Насправді я готувала його трохи інакше, але за основу взяла цей рецепт. Замість цілої риби я вирішила взяти філе тілапії. Спочатку я обсмажила шматочки риби (у мене було 300 грамів чистого філе), потім дістала рибу і на цій же сковороді обсмажила цілу цибулину. Потім виклала все в сковороду, додала ще багато сметани (250 г) і тушкувала під закритою кришкою 15 хвилин. Цього часу було більш ніж достатньо. Рибка вийшла дуже ніжною і смачною! Подаємо на стіл разом з картопляним пюре і салатом зі свіжих овочів. Однозначно, рецепт потрапив в мою скарбничку!

Валерія Карімова

12.10.2023

4.6

Риба, тушкована в сметані, вийшла дуже ніжною і смачною. Злегка посолити і поперчити шматочки жирної осетрини. Я обсмажила на сковороді цибулю, а потім запечатала рибу з двох сторін. В окремій мисці я змішала сметану (я використовувала 25% густу) з фільтрованою водою, щоб вона була трохи рідша. Додала кріп, петрушку, кінзу і приправу для риби. Цим соусом я полила рибу з цибулею. Тушкували 30 хвилин. Вийшло дуже ароматно. Я дуже люблю кінзу, смак з нею просто шедевральний. Але це не для всіх. Ніколи так не готувала, але завдяки вашому рецепту буду часто готувати. Дякую тобі!