Pescado guisado en crema agria

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   Tome productos de la lista sugerida.

2. PASO 2

   

   Primero, empieza a cortar el pescado. Limpiarlo, quitarle las entrañas, cabeza, cola, aletas. Enjuague bien y filetee. Cortar el filete en porciones.

3. PASO 3

   

   Pelar y cortar las cebollas en mitades.

4. PASO 4

   

   Calentar un poco de aceite (ajustar la cantidad de aceite según el contenido de grasa del pescado

5. PASO 5

   

   Colocar trozos de pescado sobre la cebolla y sofreír un poco junto con la cebolla.

6. PASO 6

   

   Voltear hacia el otro lado, usando una espátula para agarrar la cebolla. Y vuelva a sofreír el otro lado, simplemente “selle” el pescado.

7. PASO 7

   

   Agregue crema agria, sal al gusto, pimienta, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 25 minutos (nuevamente, depende del tipo de pescado que tenga).

8. PASO 8

   

   El pescado guisado en crema agria está listo. Sírvelo con guarnición de patatas o simplemente con pan fresco.

Comentarios sobre la receta.

nika

12.10.2023

4.6

¡Excelente receta de pescado guisado en crema agria! De hecho, lo cociné un poco diferente, pero usé esta receta como base. En lugar de pescado entero, decidí utilizar filetes de tilapia. Primero freí trozos de pescado (tenía 300 gramos de filete limpio), luego saqué el pescado y freí una cebolla entera en la misma sartén. Luego puse todo en una sartén, agregué mucha más crema agria (250 g) y cocí a fuego lento bajo la tapa cerrada durante 15 minutos. Esta vez fue más que suficiente. ¡El pescado quedó muy tierno y sabroso! Se sirve junto con puré de patatas y una ensalada de verduras frescas. ¡Definitivamente la receta se fue a mi alcancía!

Valeriya Karimova

12.10.2023

4.6

El pescado guisado en crema agria quedó muy tierno y sabroso. Ligeramente salado y condimentado los trozos de esturión graso. Freí la cebolla en una sartén y luego sellé el pescado por ambos lados. En un recipiente aparte, mezclé crema agria (usé 25%, espesa) con agua filtrada para adelgazar un poco. Se agregó eneldo, perejil, cilantro y condimento para pescado. Vertí esta salsa sobre el pescado y la cebolla. Cocido a fuego lento durante 30 minutos. Resultó muy fragante. Realmente amo el cilantro, su sabor es simplemente una obra maestra. Pero esto no es para todos. Nunca he cocinado así, pero gracias a tu receta lo haré a menudo. ¡Gracias!