사워 크림으로 끓인 생선

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

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2. 단계 2

   

   먼저 생선 손질을 시작합니다. 그것을 청소하고 내장, 머리, 꼬리, 지느러미를 제거하십시오. 잘 헹구고 필렛하십시오. 필렛을 부분으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   약간의 기름을 가열합니다(생선의 지방 함량에 따라 기름의 양을 조정합니다. 생선에 지방이 많은 경우(제안된 조리법에서와 같이 송어, 연어 또는 고등어), 최소한의 기름을 섭취합니다. 양파를 팬에 넣고 살짝 볶아주세요.

5. 단계 5

   

   양파 위에 생선 조각을 놓고 양파와 함께 조금 볶습니다.

6. 단계 6

   

   반대쪽으로 뒤집어서 주걱을 사용하여 양파를 잡습니다. 그리고 반대편을 다시 가볍게 튀기십시오. 생선을 "밀봉"하십시오.

7. 단계 7

   

   사워 크림, 맛에 맞게 소금, 후추를 넣고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 25분 동안 끓입니다(물론 어떤 생선이 있는지에 따라 다름).

8. 단계 8

   

   사워 크림으로 끓인 생선이 준비되었습니다. 감자 반찬이나 갓 구운 빵과 함께 드세요.

레시피에 대한 의견

니카

12.10.2023

4.6

사워 크림으로 끓인 생선을 만드는 훌륭한 요리법! 사실 조금 다르게 요리했는데 이 레시피를 기본으로 삼았어요. 생선 전체 대신 틸라피아 필레를 사용하기로 결정했습니다. 먼저 생선 조각을 볶은 다음 (깨끗한 필레 300g이 있음) 생선을 꺼내 같은 프라이팬에 양파 전체를 볶았습니다. 그런 다음 모든 것을 프라이팬에 넣고 훨씬 더 많은 사워 크림 (250g)을 추가하고 닫힌 뚜껑 아래에서 15 분 동안 끓였습니다. 이번에는 충분했습니다. 생선은 매우 부드럽고 맛있었습니다! 으깬 감자와 신선한 야채 샐러드와 함께 테이블 위에 제공됩니다. 확실히 그 레시피가 내 돼지 저금통에 들어갔어요!

발레리야 카리모바

12.10.2023

4.6

사워 크림으로 끓인 생선은 매우 부드럽고 맛있었습니다. 지방이 많은 철갑상어 조각에 살짝 소금을 뿌리고 후추를 뿌렸습니다. 프라이팬에 양파를 볶은 뒤 생선을 양면에 밀봉해 뒀어요. 별도의 그릇에 사워크림(저는 25% 걸쭉하게 사용했습니다)과 정수된 물을 섞어 조금 더 묽게 만들었습니다. 딜, 파슬리, 고수풀, 생선 양념을 추가했습니다. 나는 이 소스를 생선과 양파 위에 부었습니다. 30분 동안 끓였습니다. 그것은 매우 향기로운 것으로 밝혀졌습니다. 나는 고수를 정말 좋아합니다. 그 맛은 그야말로 걸작입니다. 그러나 이것은 모든 사람을 위한 것은 아닙니다. 저는 이런 식으로 요리해 본 적이 없는데, 선생님 레시피 덕분에 자주 요리해 보겠습니다. 감사합니다!