Риба в пергаменті з грибами і морквою

Name: Риба в пергаменті з грибами і морквою
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: 400 g Форель; 80 g Шампіньйони; 20 g Вершкове масло; 1 Морква; 5 g Зелена цибуля; 5 g Кріп; 2 стол.л. Лимонний сік; за смаком Сіль

Дуже смачною виходить форель, запечена в пергаменті. Цього місяця мене завалили червоною рибою з Карелії. Я вже і солю, і смажу, і супи варю, але все не закінчується. Наступний шматок філе вирішила приготувати в пергаментних конвертиках. Давним-давно я готувала сьомгу і цукіні в пергаментному папері. Пам'ятаю, мені тоді дуже сподобалося. Я знайшла цікавий рецепт і ось що вийшло.

43

3380

Емма Сміт

Автор рецепта

Калорії

197ККал

Білок

27грам

Жир

8грам

Вуглеводи

2грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 3

400g

80g

20g

1

5g

5g

2стол.л.

за смаком

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

КРОК 1
Підготуйте інгредієнти.
КРОК 2
Печериці наріжте тонкими пластинками. Цибулю наріжте довгими шматочками. Кріп дрібно порубати. З’єднати нарізані овочі і зелень, полити лимонним соком. Змішати.
КРОК 3
Моркву розріжте навпіл і наріжте тонкими скибочками
КРОК 4
Цибулю наріжте довгими шматочками. Кріп дрібно порубати.
КРОК 5
З'єднати овочі і зелень, полити лимонним соком. сіль
КРОК 6
Солимо, перчимо, перемішуємо.
КРОК 7
Три частини овочевої суміші викласти на 3 шматки пергаменту. Зверху викласти стейки форелі.
КРОК 8
На рибу викласти решту овочів. Вершкове масло наріжте шматочками і викладіть на рибу.
КРОК 9
Загорніть пергамент, щоб з нього нічого не витекло, і викладіть конвертики на деко. Випікати при 200°C близько 35 хвилин.
КРОК 10
Випікати при 200°C близько 30 хвилин.