Fisch im Pergament mit Pilzen und Karotten

In Pergament gebackene Forellen sind sehr lecker. Diesen Monat wurde ich mit rotem Fisch aus Karelien überschwemmt. Ich salze es schon, brate es und koche Suppen, aber es ist noch nicht Schluss. Ich beschloss, das nächste Filetstück in Pergamentumschlägen zu garen. Vor langer Zeit habe ich Lachs und Zucchini in Backpapier gekocht. Ich erinnere mich, dass es mir damals sehr gut gefallen hat. Ich habe ein interessantes Rezept gefunden und Folgendes ist passiert.
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Rezept von Emma SmithEmma Smith
Rezept von
Fisch im Pergament mit Pilzen und Karotten
Kalorien
197kcal
Eiweiß
27Gramm
Fett
8Gramm
Kohlenhydrate
2Gramm
*Nährwerte pro Portion

Zutaten

PortionenPortionen: 3

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

KochzeitKochzeit: 1 std

  1. SCHRITT 1

    SCHRITT 1

    Bereiten Sie die Zutaten vor.

  2. SCHRITT 2

    SCHRITT 2

    Die Pilze in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel in lange Stücke schneiden. Den Dill fein hacken. Gehacktes Gemüse und Kräuter vermengen, Zitronensaft einfüllen. Mischen.

  3. SCHRITT 3

    SCHRITT 3

    Die Karotten halbieren und in dünne Scheiben schneiden

  4. SCHRITT 4

    SCHRITT 4

    Die Zwiebel in lange Stücke schneiden. Den Dill fein hacken.

  5. SCHRITT 5

    SCHRITT 5

    Gemüse und Kräuter mischen, Zitronensaft einfüllen. Salz

  6. SCHRITT 6

    SCHRITT 6

    Salz, Pfeffer, mischen.

  7. SCHRITT 7

    SCHRITT 7

    Drei Teile der Gemüsemischung auf 3 Stück Pergament verteilen. Forellensteaks darauf legen.

  8. SCHRITT 8

    SCHRITT 8

    Restliches Gemüse auf den Fisch legen. Die Butter in Stücke schneiden und auf den Fisch legen.

  9. SCHRITT 9

    SCHRITT 9

    Wickeln Sie das Pergament so ein, dass nichts ausläuft, und legen Sie die Umschläge auf ein Backblech. Bei 200°C etwa 35 Minuten backen.

  10. SCHRITT 10

    SCHRITT 10

    Bei 200°C etwa 30 Minuten backen.

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