Рыба в пергаменте с грибами и морковью

Name: Рыба в пергаменте с грибами и морковью
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: 400 гр Форель; 80 гр Шампиньоны; 20 гр Сливочное масло; 1 Морковь; 5 гр Зелёный лук; 5 гр Укроп; 2 стол.л. Лимонный сок; по вкусу Соль

Очень вкусной получается форель, запеченная в пергаменте. В этом месяце меня завалили красной рыбой из Карелии. Я уже ее и солю, и жарю, и супы варю, а она все не заканчивается. Очередной кусок филе решила приготовить в конвертиках из пергамента. Давным-давно готовила в пергаменте семгу с цуккини. Помню, что тогда очень понравилось. Нашла интересный рецепт и вот что получилось.

43

3380

Эмма Смит

Автор рецепта

Калории

197Ккал

Белки

27грамм

Жиры

8грамм

Углеводы

2грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 3

400гр

80гр

20гр

1

5гр

5гр

2стол.л.

по вкусу

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

ШАГ 1
Подготовить ингредиенты.
ШАГ 2
Грибы нарезать тонкими пластинками. Лук нарезать длинными кусочками. Укроп мелко порубить.Соединить нарезанные овощи и зелень, влить лимонный сок. Перемешать.
ШАГ 3
Морковь разрезать пополам и нарезать тонкими пластинками
ШАГ 4
Лук нарезать длинными кусочками. Укроп мелко порубить.
ШАГ 5
Соединить овощи и зелень, влить лимонный сок. Посолить
ШАГ 6
Посолить, поперчить, перемешать.
ШАГ 7
Три части овощной смесь разложить по 3 кускам пергамента. Поверх разложить стейки форели.
ШАГ 8
На рыбу выложить оставшуюся часть овощей.Сливочное масло нарезать кусочками и выложить на рыбу.
ШАГ 9
Завернуть пергамент так, чтобы из него ничего не вытекало и выложить конвертики на противень.Запекать при 200°с Около 35 минут.
ШАГ 10
Запекать при 200°С Около 30 минут.