Pescado en pergamino con champiñones y zanahorias.

Name: Pescado en pergamino con champiñones y zanahorias.
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: 400 g Trucha; 80 g Champiñón; 20 g Manteca; 1 Zanahoria; 5 g Cebollas verdes; 5 g Eneldo; 2 cucharada Jugo de limon; según tu gusto Sal

La trucha al horno en pergamino resulta muy sabrosa. Este mes me inundaron los peces rojos de Karelia. Ya le pongo sal, lo frito y cocino sopas, pero todavía no se acaba. Decidí cocinar el siguiente trozo de filete en sobres de pergamino. Hace mucho tiempo cociné salmón y calabacín en papel pergamino. Recuerdo que me gustó mucho entonces. Encontré una receta interesante y esto es lo que pasó.

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Emma Smith

Autora de la receta

Pescado en pergamino con champiñones y zanahorias.

Calorías

197Kcal

Proteína

27gramo

Gorda

8gramo

Carbohidratos

2gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 3

400g

80g

20g

1

5g

5g

2cucharada

según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

PASO 1
Prepara los ingredientes.
PASO 2
Cortar los champiñones en rodajas finas. Corta la cebolla en trozos largos. Picar finamente el eneldo. Combine las verduras y las hierbas picadas y vierta el jugo de limón. Mezcla.
PASO 3
Cortar las zanahorias por la mitad y cortar en rodajas finas.
PASO 4
Corta la cebolla en trozos largos. Picar finamente el eneldo.
PASO 5
Combine verduras y hierbas, vierta el jugo de limón. Sal
PASO 6
Sal, pimienta, mezclar.
PASO 7
Extienda tres partes de la mezcla de verduras sobre 3 trozos de pergamino. Coloque encima los filetes de trucha.
PASO 8
Coloca el resto de las verduras sobre el pescado. Cortar la mantequilla en trozos y colocar sobre el pescado.
PASO 9
Envuelva el pergamino para que no se salga nada y coloque los sobres en una bandeja para hornear. Hornear a 200°C durante unos 35 minutos.
PASO 10
Hornear a 200°C durante unos 30 minutos.