Рибно-рисовий пиріг

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 5 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати пиріг з рибою і рисом? Готуйте їжу. Для тіста використовуйте рафіновану олію без запаху. Для начинки я використовувала консервовану горбушу, але ви можете приготувати цей пиріг зі свіжою рибою. Візьміть короткозернистий рис

2. КРОК 2

   

   Приготуйте тісто. Як зробити тісто? У велику миску просіяти борошно, влити туди воду, посолити і додати пару столових ложок соняшникової олії. Замісити м’яке однорідне тісто, яке не прилипне до рук. Будьте готові до того, що вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж зазначено в рецепті. Перевірити консистенцію тіста. Помістіть його в пакет на 20 хвилин, поки ви робите начинку.

3. КРОК 3

   

   Як зробити начинку? Відварюємо рис (зазвичай я це роблю в мікрохвильовці: промиваю рис, доливаю воду 2:1 і ставлю потужність 80 Вт на 10 хвилин. Рис для начинки готовий, залишилося охолодити це). З рибних консервів зливаємо начинку і розминаємо рибу виделкою. Якщо ви використовуєте свіжу рибу, її обробіть на філе, потім наріжте кубиками і зваріть у невеликій кількості води.

4. КРОК 4

   

   Очистити цибулю. Наріжте його невеликими кубиками. Солодкувату свіжість і соковитість начинці додасть цибуля.

5. КРОК 5

   

   Змішати рибу з рисом і цибулею. Додайте трохи меленого перцю. Спробуйте начинку і при необхідності досоліть. Ви також можете додати улюблені трави і спеції.

6. КРОК 6

   

   Форму змастіть маслом. У мене керамічний, 24 см в діаметрі. Розділіть тісто на дві нерівні частини. Більшу частину розкачайте в тонкий круглий пласт діаметром більше форми. Використовуйте руки, щоб розподілити його по дну, потягнувшись до боків. Викласти начинку на тісто.

7. КРОК 7

   

   Меншу частину тіста розкачайте в тонкий пласт і накрийте начинку, защипніть краю, для більшої міцності можна закріпити шов кіскою. Зробіть кілька проколів виделкою і отвором в центрі, щоб виходив пар.

8. КРОК 8

   

   Поставте пиріг в духовку, розігріту до 180 градусів, на півгодини. Коли він зарум'яниться, дістаньте його і змастіть поверхню маслом. Остудіть пиріг у формі, потім переверніть на дошку або тарілку.

9. КРОК 9

   

   Розріжте пиріг на порції і подавайте до столу. Краще теплим. Остиглий пиріг рекомендую розігріти в мікрохвильовці. Смачного!

Коментарі до рецепту

Олена Олена

23.12.2023

4.8

Ось ще один хороший варіант рибного пирога. Тісто замішується з сиром. Смачного!

Россанна

23.12.2023

4.8

Шукала підходящий рецепт тіста для пиріжків, вирішила спробувати ваш і залишилася задоволена! Тісто виявилося середнім між пісочним і листковим, мені дуже подобається. Тільки замінила начинку на гриби, курку і твердий сир, а з рибою приготую іншим разом. Рекомендую всім, дякую автору за рецепт Пиріг з рибою та рисом ☺

Россанна

23.12.2023

4.6

Я не втрималася і приготувала його ще раз, на цей раз зі щавлем і вареним яйцем. Тісто просто чудове. Борошна і масла пішло трохи більше, ніж в рецепті, але вийшло ідеально. Дякую ✨