魚とライスのパイ

手順

調理時間: 1 時間 5 分

1. ステップ 1

   

   魚とライスのパイの作り方は？食べ物を準備してください。生地には精製された無臭の油を使用。フィリングには缶詰のカラフトサーモンを使用しましたが、新鮮な魚でもこのパイを作ることができます。短粒米をとりましょう。崩れやすいご飯とは異なり、具材との絡みが良くなります。

2. ステップ 2

   

   生地を準備します。生地の作り方は？小麦粉をふるいにかけ、大きなボウルに入れ、水を注ぎ、塩を加え、大さじ2杯のひまわり油を加えます。手にくっつかない、柔らかく均一な生地にこねます。レシピに記載されている量よりも小麦粉が多かれ少なかれ必要になる可能性があることを覚悟してください。生地の固さをチェックします。詰め物を作る間、袋に入れて20分間置きます。

3. ステップ 3

   

   詰め物はどうやって作るのですか？米を茹でます（私は通常電子レンジで行います。米を洗い、水を2：1の割合で加え、電力を80Wに設定して10分間待ちます。詰め物用の米の準備ができているので、冷やすだけです）それ）。魚の缶詰から中身を取り出し、フォークで魚を潰します。新鮮な魚を使用する場合は、切り身を切り、少量の水で煮ます。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎの皮をむきます。それを小さな立方体に切ります。玉ねぎがフィリングに甘みとみずみずしさを加えます。

5. ステップ 5

   

   魚をご飯と玉ねぎと混ぜます。挽いたコショウを加えます。中身の味を見て、必要に応じて塩を加えます。お好みのハーブやスパイスを加えることもできます。

6. ステップ 6

   

   型に油を塗ります。私は直径24cmのセラミック製のものを持っています。生地を不均等な2つの部分に分割します。その大部分を、型よりも大きな直径の薄い円形の層に伸ばします。手で底から側面まで広げます。生地の上にフィリングを置きます。

7. ステップ 7

   

   生地の小さな部分を薄い層に伸ばし、詰め物を覆い、端をつまみます。強度を高めるために、ピグテールで縫い目を固定できます。フォークで数か所穴を開け、蒸気を逃がすために中央に穴を開けます。

8. ステップ 8

   

   180度に予熱したオーブンにパイを30分入れます。焼き色がついたら取り出し、表面に油を塗る。型に入れたケーキを冷ましてから、ボードまたはお皿に取り出します。

9. ステップ 9

   

   パイを少しずつ切ってお召し上がりください。暖かい方が良いです。冷めたパイは電子レンジで温めるのがおすすめです。食欲旺盛！

レシピへのコメント

エレナエレナ

23.12.2023

4.8

こちらはフィッシュパイの別の優れたバージョンです。生地にはカッテージチーズが混ぜ込まれています。美味しい！

ロザンナ

23.12.2023

4.8

パイ生地にぴったりのレシピを探していたので、あなたのレシピを試してみることにしました。満足です。生地はショートブレッドとパイ生地の中間のような感じで、とても気に入りました。具材をキノコ、鶏肉、ハードチーズに置き換えたところなので、今度は魚と一緒に料理してみます。魚とご飯のパイのレシピを書いてくれた作者に感謝して、みんなにお勧めします☺

ロザンナ

23.12.2023

4.6

我慢できずにもう一度調理しました。今回はスイバとゆで卵を加えました。生地はただただ絶品です。小麦粉とバターの量がレシピより少し多かったですが、完璧でした。ありがとうございます✨