Tarte au poisson et au riz

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 5 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une tarte au poisson et au riz ? Préparez votre nourriture. Utilisez de l'huile raffinée et inodore pour la pâte. Pour la garniture, j'ai utilisé du saumon rose en conserve, mais vous pouvez réaliser cette tarte avec du poisson frais. Prenez du riz à grains courts ; il liera mieux la garniture, contrairement au riz friable.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparez la pâte. Comment faire la pâte ? Tamisez la farine dans un grand bol, versez-y de l'eau, salez et ajoutez quelques cuillères à soupe d'huile de tournesol. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène qui ne collera pas aux mains. Préparez-vous au fait que vous aurez peut-être besoin de plus ou de moins de farine que la quantité indiquée dans la recette. Vérifiez la consistance de la pâte. Placez-le dans le sac pendant 20 minutes pendant que vous préparez la garniture.

3. ÉTAPE 3

   

   Comment réaliser la garniture ? Faites bouillir le riz (je fais habituellement cela au micro-ondes : rincez le riz, ajoutez de l'eau dans un rapport de 2:1 et réglez la puissance sur 80 W pendant 10 minutes. Le riz pour la garniture est prêt, il ne vous reste plus qu'à le laisser refroidir. il). Égoutter la garniture du poisson en conserve et écraser le poisson avec une fourchette. Si vous utilisez du poisson frais, coupez-le en filets, puis coupez-le en cubes et laissez-le mijoter dans un peu d'eau.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'oignon. Coupez-le en petits cubes. Les oignons ajouteront une fraîcheur sucrée et une jutosité à la garniture.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez le poisson avec le riz et les oignons. Ajoutez un peu de poivre moulu. Goûtez la garniture et ajoutez du sel si nécessaire. Vous pouvez également ajouter vos herbes et épices préférées.

6. ÉTAPE 6

   

   Graisser le moule avec de l'huile. J'en ai une en céramique de 24 cm de diamètre. Divisez la pâte en deux parties inégales. Étalez-en la majeure partie en une fine couche ronde d'un diamètre plus grand que le moule. Utilisez vos mains pour l'étaler sur le bas, en tendant la main vers les côtés. Disposez la garniture sur la pâte.

7. ÉTAPE 7

   

   Étalez une plus petite partie de la pâte en une fine couche et recouvrez la garniture, pincez les bords, pour plus de solidité, vous pouvez sécuriser la couture avec une queue de cochon. Faites plusieurs piqûres avec une fourchette et un trou au centre pour permettre à la vapeur de s'échapper.

8. ÉTAPE 8

   

   Placer la tarte au four préchauffé à 180 degrés pendant une demi-heure. Lorsqu'il devient brun, retirez-le et badigeonnez la surface d'huile. Refroidissez le gâteau dans le moule, puis démoulez-le sur une planche ou une assiette.

9. ÉTAPE 9

   

   Coupez la tarte en portions et servez. Mieux vaut chaud. Je recommande de réchauffer la tarte refroidie au micro-ondes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Hélène Hélène

23.12.2023

4.8

Voici une autre bonne version de tarte au poisson. La pâte est mélangée avec du fromage cottage. Délicieux!

Rossanna

23.12.2023

4.8

Je cherchais une recette de pâte à tarte adaptée, j'ai décidé d'essayer la vôtre et j'en ai été ravie ! La pâte s'est avérée être entre sablé et pâte feuilletée, j'aime beaucoup. Je viens de remplacer la garniture par des champignons, du poulet et du fromage à pâte dure, et je la cuisinerai avec du poisson une autre fois. Je le recommande à tout le monde, merci à l'auteur pour la recette Tarte au poisson et riz ☺

Rossanna

23.12.2023

4.6

Je n’ai pas pu résister et je l’ai cuisiné à nouveau, cette fois avec de l’oseille et un œuf à la coque. La pâte est tout simplement excellente. Il fallait un peu plus de farine et de beurre que dans la recette, mais c'était parfait. Merci ✨