Pastel de pescado y arroz

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 5 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tarta de pescado y arroz? Prepara tu comida. Utilice aceite refinado e inodoro para la masa. Para el relleno utilicé salmón rosado enlatado, pero puedes hacer este pastel con pescado fresco. Toma arroz de grano corto

2. PASO 2

   

   Prepara la masa. ¿Cómo hacer la masa? Tamizar la harina en un bol grande, verterle agua, sal y añadir un par de cucharadas de aceite de girasol. Amasar hasta obtener una masa suave y homogénea que no se pegue a las manos. Esté preparado para el hecho de que es posible que necesite más o menos harina que la cantidad indicada en la receta. Comprueba la consistencia de la masa. Colócalo en la bolsa durante 20 minutos mientras haces el relleno.

3. PASO 3

   

   ¿Cómo hacer el relleno? Hervir el arroz (yo suelo hacerlo en el microondas: enjuagar el arroz, añadir agua en proporción 2:1 y poner la potencia a 80W durante 10 minutos. El arroz para el relleno está listo, solo hay que enfriar). él). Escurre el relleno del pescado enlatado y tritúralo con un tenedor. Si utiliza pescado fresco, fileteelo, luego córtelo en cubos y cocine a fuego lento en un poco de agua.

4. PASO 4

   

   Pelar la cebolla. Córtalo en cubos pequeños. Las cebollas agregarán frescura dulce y jugosidad al relleno.

5. PASO 5

   

   Mezclar pescado con arroz y cebolla. Agrega un poco de pimienta molida. Prueba el relleno y agrega sal si es necesario. También puedes agregar tus hierbas y especias favoritas.

6. PASO 6

   

   Engrasa el molde con aceite. Yo tengo uno de cerámica de 24 cm de diámetro. Dividir la masa en dos partes desiguales. Extienda la mayor parte hasta formar una capa fina y redonda con un diámetro mayor que el molde. Usa tus manos para extenderlo por el fondo, extendiendo la mano hacia los lados. Coloca el relleno sobre la masa.

7. PASO 7

   

   Extienda una parte más pequeña de la masa en una capa delgada y cubra el relleno, pellizque los bordes, para mayor resistencia puede asegurar la costura con una coleta. Haz varios pinchazos con un tenedor y haz un agujero en el centro para que salga el vapor.

8. PASO 8

   

   Coloca la tarta en el horno precalentado a 180 grados durante media hora. Cuando se dore, sácalo y unta la superficie con aceite. Enfríe el pastel en el molde y luego colóquelo sobre una tabla o plato.

9. PASO 9

   

   Cortar la tarta en porciones y servir. Mejor calentito. Recomiendo calentar el pastel enfriado en el microondas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

elena elena

23.12.2023

4.8

Aquí tienes otra buena versión de pastel de pescado. La masa se mezcla con requesón. ¡Delicioso!

rosana

23.12.2023

4.8

Estaba buscando una receta adecuada para la masa de tarta, decidí probar la tuya y ¡quedé encantada! La masa quedó entre galletas de mantequilla y hojaldre, me gusta mucho. Simplemente reemplacé el relleno con champiñones, pollo y queso duro, y lo cocinaré con pescado en otra ocasión. Se lo recomiendo a todos, gracias al autor por la receta Pastel de pescado y arroz ☺

rosana

23.12.2023

4.6

No pude resistirme y lo volví a cocinar, esta vez con acedera y un huevo cocido. La masa es sencillamente excelente. Se necesitó un poco más de harina y mantequilla que en la receta, pero quedó perfecto. Gracias ✨