Антрекот на сковороді зі свинини

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як посмажити антрекот зі свинини на сковороді? Підготуйте продукти за списком. Вибирайте якісне м'ясо. При необхідності розморозьте його заздалегідь. Товщина антрекотів повинна бути приблизно 15 мм. Коньяк можна замінити ромом або віскі. Візьміть будь-яке рослинне масло, але рафінована.

2. КРОК 2

   

   М'ясо промиваємо, добре обсушуємо і перекладаємо на добре розігріту сковороду з рослинним маслом. Обсмажте м'ясо 3-4 хвилини на сильному вогні.

3. КРОК 3

   

   Перевертаємо м'ясні антрекоти на іншу сторону.

4. КРОК 4

   

   Кожен шматочок посолити.

5. КРОК 5

   

   Поперчіть.

6. КРОК 6

   

   За бажанням можна додати трохи ароматних трав, я додала трохи розмарину - чудово підходить до цієї страви. Обсмажте м'ясо ще 2-3 хвилини.

7. КРОК 7

   

   Налийте в каструлю коньяк.

8. КРОК 8

   

   Доведіть рідкий вміст каструлі до кипіння, почекайте 1 хвилину.

9. КРОК 9

   

   Вимкніть плиту, накрийте сковороду кришкою і залиште на 5 хвилин.

10. КРОК 10

    

    Після цього подавайте антрекот гарячим, посипавши свіжою рубаною зеленню. Ми любимо подавати його зі смаженою картоплею на гарнір. Але тут підійдуть абсолютно будь-які овочі, смажені, варені, запечені, сирі, мариновані, а також салати.

11. КРОК 11

    

    Смачного!

Коментарі до рецепту

пощастило

27.09.2023

5

Цікавий варіант з додаванням коньяку. Дякую тобі! Спробуйте також антрекот зі свинини з медом.

вишня

27.09.2023

4.6

Раніше антрекоти подавали тільки в ресторанах або багатих будинках. Тепер кожна сім'я може дозволити собі на вечерю шматочок смачного, соковитого, ароматного антрекота. Чи можна зіпсувати м'ясо і приготувати його не смачно? Так Легко! Можна переварити і воно буде сухим