Antrykot na patelni wieprzowej

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak usmażyć antrykot wieprzowy na patelni? Przygotuj produkty zgodnie z listą. Wybierz wysokiej jakości mięso. Jeśli to konieczne, rozmroź go wcześniej. Grubość antrykotów powinna wynosić około 15 mm. Koniak możesz zastąpić rumem lub whisky. Weź dowolny olej roślinny, ale rafinowany.

2. KROK 2

   

   Mięso umyj, dobrze osusz i przenieś na dobrze rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym. Smaż mięso przez 3-4 minuty na dużym ogniu.

3. KROK 3

   

   Antrykoty mięsne przewrócić na drugą stronę.

4. KROK 4

   

   Posolić każdy kawałek.

5. KROK 5

   

   Pieprz to.

6. KROK 6

   

   Jeśli chcesz, możesz dodać trochę aromatycznych ziół, ja dodałam trochę rozmarynu - świetnie komponuje się z tym daniem. Smaż mięso przez kolejne 2-3 minuty.

7. KROK 7

   

   Wlać koniak na patelnię.

8. KROK 8

   

   Doprowadzić płynną zawartość patelni do wrzenia, odczekać 1 minutę.

9. KROK 9

   

   Wyłącz kuchenkę, przykryj patelnię pokrywką i odstaw na 5 minut.

10. KROK 10

    

    Następnie podawaj gorący antrykot, posypany świeżymi posiekanymi ziołami. My lubimy podawać je ze smażonymi ziemniakami jako dodatek. Ale nadają się tu absolutnie wszystkie warzywa, smażone, gotowane, pieczone, surowe, marynowane, a także sałatki.

11. KROK 11

    

    Smacznego!

Komentarze do przepisu

mający szczęście

27.09.2023

5

Ciekawa opcja z dodatkiem koniaku. Dziękuję! Spróbuj także antrykotu wieprzowego z miodem.

wiśnia

27.09.2023

4.6

Antrykoty podawano dawniej wyłącznie w restauracjach lub bogatych domach. Teraz każdą rodzinę stać na kawałek pysznego, soczystego, aromatycznego antrykotu na obiad. Czy można zepsuć mięso i ugotować je niesmacznie? Tak, łatwo! Można go rozgotować i będzie suchy