豚肉のフライパンでアントレコート

ステップバイステップの準備

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   フライパンで豚肉のアントレコートを炒める方法は？リストに従って製品を準備します。良質なお肉を選びましょう。必要に応じて事前に解凍してください。アントレコートの厚さは約15 mmでなければなりません。コニャックをラム酒やウイスキーに置き換えることもできます。精製された植物油であれば何でも構いません。

2. ステップ 2

   

   肉を洗い、よく乾燥させ、植物油を入れてよく熱したフライパンに移します。肉を強火で3〜4分間炒めます。

3. ステップ 3

   

   肉のアントレコートを反対側にひっくり返します。

4. ステップ 4

   

   各部分に塩をします。

5. ステップ 5

   

   コショウをかけてください。

6. ステップ 6

   

   お好みで、香りのよいハーブを加えてもいいです。私はローズマリーを少し加えました。この料理との相性は抜群です。肉をさらに2〜3分間炒めます。

7. ステップ 7

   

   コニャックを鍋に注ぎます。

8. ステップ 8

   

   鍋の中身を沸騰させ、1分間待ちます。

9. ステップ 9

   

   コンロの火を止め、鍋に蓋をして5分間放置します。

10. ステップ 10

    

    この後、新鮮な刻んだハーブを振りかけ、温かいアントレコートを提供します。私たちはフライドポテトと一緒におかずとして食べるのが好きです。しかし、ここでは、揚げ、茹で、焼き、生、ピクルス、サラダなど、あらゆる野菜が適しています。

11. ステップ 11

    

    食欲旺盛！

レシピへのコメント

ラッキー

27.09.2023

5

コニャックを加えた興味深いオプションです。ありがとう！蜂蜜を添えた豚肉のアントレコートもお試しください。

チェリー

27.09.2023

4.6

アントレコートはかつてはレストランか裕福な家でのみ提供されていました。今では、どの家庭でも、夕食においしくてジューシーで香り豊かなアントレコートを食べることができます。肉が傷んで美味しく調理できなくなることはありますか？はい、簡単です！加熱しすぎるとパサパサになってしまいます。調理が不十分だと硬くなります。このレシピのおかげで、美味しくてジューシーで香りの良いお肉ができました。筆者おすすめのスパイスに加えて粒マスタードも加えてみました。肉料理との相性も抜群だと思います。夕食は成功でした、そして家族の中心への道は...胃を通してです。この作者さんのレシピがオススメです！