Яйця, фаршировані печінкою тріски

Name: Яйця, фаршировані печінкою тріски
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 6 Яйця курячі; 120 g Печінка тріски; 5 g Петрушка; 2 чайн.л. Майонез

Проста і смачна закуска без тривалого варіння. Особливо, коли яйця вже зварені. Ця закуска дуже популярна після Великодня, коли в кожній родині ще багато квітів і їдять їх як не хочеться. Цей рецепт – це лічені хвилини, а на столі – різноманітність. Багато хто також чув про печінку тріски, продукт смачний і тримати баночку про запас непогано: стане в нагоді в салатах і рулетах. А в поєднанні з яєчними жовтками смак виходить гармонійним, злегка солоним, приправленим травами і, треба сказати, без різкого рибного запаху.

93

65579

Емілі Гонсалес

Автор рецепта

Калорії

207ККал

Білок

7грам

Жир

20грам

Вуглеводи

1грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 6

6

120g

5g

2чайн.л.

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

КРОК 1
Готуйте їжу. Промийте зелень прохолодною водою і обсушіть. Варити яйця 15-16 хвилин з моменту закипання і відразу ж остудити під холодною водою, їх потрібно «круто».
КРОК 2
Потім розріжте яйця навпіл, а жовтки відокремте в глибоку миску. Листя петрушки відокремте від стебел і дуже дрібно наріжте. За бажанням можна додати іншу улюблену зелень
КРОК 3
Жовтки ретельно розтерти
КРОК 4
З печінки тріски злийте масло і додайте до жовтків. Знову добре попрацюйте виделкою, розминаючи і розтираючи масу, домогтися однорідності.
КРОК 5
Додайте зелень, перемішайте.
КРОК 6
Візьміть пробу і при необхідності додайте сіль. Додайте трохи майонезу, але не дуже багато. За бажанням посипте невеликою кількістю перцю. Все добре перемішуємо, маса повинна бути однорідною і пластичною, але не рідкою.
КРОК 7
Наповніть половинки яєць. Це можна зробити чайною ложкою або використовувати кондитерський шприц або пакет. Прикрашаємо на ваш розсуд. У будні я просто використовую листя петрушки або кропу. Ви можете приготувати його до святкового столу у вигляді тематичного кораблика.

Коментарі до рецепту

Олена Панкіна

03.12.2023

4.5

Швидка і смачна закуска: яйця, фаршировані печінкою тріски! Яйця відварити, остудити і розрізати навпіл. Я вийняла жовтки і розім’яла їх виделкою. Додала печінку тріски, подрібнену зелень (я використовувала селеру), ч. л. майонезу і розмішати до однорідності. Я вилила суміш у білкові половинки і прикрасила зеленню. Ось так просто і смачно приготувати апетитну страву! Дякую автору СИНЬООКОГО за ідею!