대구 간을 채운 계란

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   음식을 준비하세요. 시원한 물로 채소를 헹구고 말리십시오. 계란은 끓는 순간부터 15-16분 동안 삶아 즉시 찬물에 식혀야 합니다. 계란을 "완숙"해야 합니다.

2. 단계 2

   

   그런 다음 계란을 반으로 자르고 노른자를 깊은 그릇에 분리합니다. 파슬리 잎을 줄기에서 분리하고 아주 잘게 자릅니다. 원하는 경우 다른 좋아하는 채소를 추가할 수 있습니다. 나는 종종 고수 장식, 딜, 작은 파 줄기를 추가합니다.

3. 단계 3

   

   노른자를 완전히 으깨십시오. 포크가 이 작업을 잘 수행할 것입니다.

4. 단계 4

   

   대구 간에서 기름을 빼내고 노른자위에 첨가합니다. 다시 한 번 포크를 사용하여 덩어리를 반죽하고 문질러 균질성을 얻으십시오.

5. 단계 5

   

   채소를 넣고 저어주세요.

6. 단계 6

   

   샘플을 채취하고 필요한 경우 소금을 첨가하십시오. 마요네즈를 조금 추가하되 너무 많이는 넣지 마세요. 원한다면 약간의 후추를 뿌린다. 모든 것을 잘 섞으십시오. 질량은 균질하고 플라스틱이어야하지만 액체는 아닙니다.

7. 단계 7

   

   계란을 반으로 채웁니다. 티스푼을 사용하거나 페이스트리 주사기나 봉지를 사용하면 됩니다. 귀하의 재량에 따라 장식하십시오. 평일에는 파슬리잎이나 딜만 사용해요. 테마 보트 형태로 명절 테이블을 준비할 수 있습니다.

레시피에 대한 의견

엘레나 판키나

03.12.2023

4.5

빠르고 맛있는 간식: 대구 간으로 속을 채운 계란! 계란을 삶아 식힌 후 반으로 자릅니다. 노른자를 꺼내서 포크로 으깨줬어요. 대구 간, 다진 허브 (저는 셀러리를 사용했습니다), tsp를 추가했습니다. 마요네즈를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 나는 혼합물을 달걀 흰자 반쪽에 붓고 허브로 장식했습니다. 식욕을 돋우는 요리를 준비하는 정말 간단하고 맛있는 방법입니다! 아이디어를 주신 BLUE-EYED의 저자에게 감사드립니다!