Яйца фаршированные печенью трески

Name: Яйца фаршированные печенью трески
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 6 Куриные яйца; 120 гр Печень трески; 5 гр Петрушка; 2 чайн.л. Майонез

Простая и вкусная закуска без долгой готовки. Особенно, когда яйца уже отварены. Такая закуска очень актуальна после Пасхи, когда в каждой семье ещё много крашенок и есть их просто так, как бы и не хочется. Этот рецепт - минутное дело, а на столе разнообразие. О печени трески тоже многие наслышаны, продукт вкусный и держать баночку в запасе, очень даже не лишне: и в салат и в рулет пригодится. А в сочетании с яичными желтками вкус гармоничный, чуть солоноватый, приправлен зеленью и надо сказать без резкого рыбного запаха.

93

65579

Эмили Гонсалес

Автор рецепта

Калории

207Ккал

Белки

7грамм

Жиры

20грамм

Углеводы

1грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 6

6

120гр

5гр

2чайн.л.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

ШАГ 1
Подготовить продукты. Зелень промыть под прохладной водой и обсушить. Яйца отварить 15-16 минут с момента закипания и сразу остудить под холодной водой, они нужны "крепко вкрутую".
ШАГ 2
Затем яйца разрезать пополам, желтки отделить в глубокую миску. Листики петрушки отделить от стеблей и очень мелко нарезать. По желанию можно добавить и другую любимую зелень, я часто добавляю веточку кинзы, укропа и небольшой стебель зелёного лука.
ШАГ 3
Желтки тщательно размять, с этим хорошо справится вилка.
ШАГ 4
С печени трески слить масло и добавить к желткам. Снова хорошо поработать вилкой, разминая и растирая массу, добиться однородности.
ШАГ 5
Всыпать зелень, размешать.
ШАГ 6
Снять пробу, при необходимости досолить. Добавить немного майонеза, но без перебора. При желании присыпать чуточку перчик. Всё хорошо перемешать, масса должна получиться однородная и пластичная, но не жидкая.
ШАГ 7
Наполнить половинки яиц. Это можно сделать чайной ложкой или использовать кондитерский шприц, мешок. Украсить на своё усмотрение. В будни я использую просто листики петрушки или зелень укропа. На праздничный стол можно приготовить в виде тематического кораблика; дно половинки белка чуточку срезать для устойчивости, поставить на поджаренный тостовый хлеб /он не должен быть большим/, в желтковую массу воткнуть шпажку-мачту с парусом-огурчиком.

Комментарии к рецепту

Елена Панькина

03.12.2023

4.5

Быстрая и вкусная закуска: яйца, фаршированные печенью трески! Яйца отварила,остудила и разрезала пополам. Вынула желтки и размяла их вилкой. Добавила печень трески,измельчённую зелень ( у меня сельдерей),ч.л. майонеза и перемешала до однородной массы. Выложила массу в половинки белков,украсила зеленью. Вот так просто и вкусно приготовила аппетитное блюдо! Спасибо автору СИНЕГЛАЗАЯ за идею!