Баклажани як гриби з часником

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як зробити баклажани, як гриби з часником на зиму? Підготуйте всі необхідні для приготування інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Баклажани помити і зрізати плодоніжки. Наріжте шматочками, розмір вибирайте самі, який вам більше подобається, але не дуже великий.

3. КРОК 3

   

   Часник очистіть і пропустіть через прес або подрібніть ножем.

4. КРОК 4

   

   Кріп добре промийте, обсушіть і дрібно наріжте.

5. КРОК 5

   

   У каструлю наливаємо воду, додаємо сіль і цукор. Перемішайте і влийте столовий оцет 9%. Доведіть маринад до кипіння.

6. КРОК 6

   

   Викласти баклажани в каструлю з киплячим маринадом. Варити 7-10 хвилин.

7. КРОК 7

   

   У сковороду до баклажанів додати кріп і часник. Довести до кипіння.

8. КРОК 8

   

   Банки промити і простерилізувати, я це роблю в мікрохвильовці. Налийте приблизно 1 см води і встановіть максимальну потужність на 10 хвилин, потім вийміть і злийте рідину. Баклажани розкласти по банках і залити гарячим маринадом.

9. КРОК 9

   

   У кожну банку додайте по ложці гарячого рослинного масла без запаху.

10. КРОК 10

    

    Закатати банки стерильними кришками, перевернути і укутати чимось теплим

Коментарі до рецепту

Григорій

06.08.2023

4.6

«Розмішати і влити оцет 70%» - поясніть, що це означає? Скільки оцту? Скільки %? У мене 5%.

Міла

06.08.2023

4.6

Сьогодні я приготувала баклажани як гриби з часником на зиму а-ля опеньки за цим чудовим рецептом. Залишила трохи на пробу, рідні були в захваті. Чоловік сказав, що тепер не піде по гриби, а посадить баклажани, ось так! Дуже дякую за рецепт!

Натуся

06.08.2023

4.5

Я з побоюванням приготувала баклажани за вашим рецептом