Berenjenas como champiñones al ajillo.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer berenjenas como champiñones al ajillo para el invierno? Prepara todos los ingredientes necesarios para la preparación.

2. PASO 2

   

   Lavar las berenjenas y cortarles el tallo. Corta en trozos, elige tú mismo el tamaño, el que más te guste, pero no demasiado grande.

3. PASO 3

   

   Pelar los ajos y pasar por una prensa o picarlos con un cuchillo.

4. PASO 4

   

   Lavar bien el eneldo, secarlo y picarlo finamente.

5. PASO 5

   

   Vierta agua en la cacerola, agregue sal y azúcar. Revuelva y vierta vinagre de mesa al 9%. Lleva la marinada a ebullición.

6. PASO 6

   

   Coloque las berenjenas en una cacerola con la marinada hirviendo. Cocine durante 7-10 minutos.

7. PASO 7

   

   Agrega el eneldo y el ajo a la sartén con las berenjenas. Llevar a ebullición.

8. PASO 8

   

   Enjuague y esterilice los frascos, yo lo hago en el microondas. Vierte aproximadamente 1 cm de agua y ponlo a máxima potencia durante 10 minutos, luego retira y escurre el líquido. Coloque las berenjenas en frascos y vierta encima la marinada caliente.

9. PASO 9

   

   Agregue una cucharada de aceite vegetal inodoro y caliente a cada frasco.

10. PASO 10

    

    Enrolle los frascos con tapa esterilizada, déles la vuelta y envuélvalos en algo tibio.

Comentarios sobre la receta.

gregorio

06.08.2023

4.6

“Revuelva y vierta vinagre al 70%”: explique qué significa esto. ¿Cuánto vinagre? Cuántos %? Tengo el 5%.

milá

06.08.2023

4.6

Hoy preparé berenjenas como champiñones al ajillo para el invierno a la setas con miel según esta maravillosa receta. Dejé un poco para probar, mi familia quedó encantada. Mi marido dijo que ahora no irá a recoger setas, sino que plantará berenjenas, ¡así! ¡Muchas gracias por la receta!

Natusya

06.08.2023

4.5

Hice berenjenas según tu receta con aprensión.