Bakłażany jak grzyby z czosnkiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić bakłażany jak grzyby z czosnkiem na zimę? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki do przygotowania.

2. KROK 2

   

   Bakłażany myjemy i odcinamy łodygę. Pokrój na kawałki, sam wybierz rozmiar, taki jaki lubisz najbardziej, ale nie za duży.

3. KROK 3

   

   Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę lub posiekaj nożem.

4. KROK 4

   

   Koperek dobrze umyć, osuszyć i drobno posiekać.

5. KROK 5

   

   Do garnka wlać wodę, dodać sól i cukier. Wymieszaj i wlej ocet stołowy 9%. Doprowadź marynatę do wrzenia.

6. KROK 6

   

   Bakłażany włożyć do rondla z wrzącą marynatą. Gotuj przez 7-10 minut.

7. KROK 7

   

   Na patelnię z bakłażanami dodaj koperek i czosnek. Doprowadzić do wrzenia.

8. KROK 8

   

   Opłucz i wysterylizuj słoiki, ja robię to w kuchence mikrofalowej. Zalać około 1 cm wody i ustawić na maksymalną moc na 10 minut, następnie wyjąć i odcedzić płyn. Bakłażany ułożyć w słoikach i zalać gorącą marynatą.

9. KROK 9

   

   Do każdego słoika dodaj łyżkę gorącego, bezwonnego oleju roślinnego.

10. KROK 10

    

    Zwiń słoiki sterylnymi pokrywkami, odwróć je i zawiń w coś ciepłego

Komentarze do przepisu

Grzegorz

06.08.2023

4.6

„Wymieszaj i wlej ocet 70%” - wyjaśnij, co to oznacza? Ile octu? Ile %? Mam 5%.

Mila

06.08.2023

4.6

Dziś przygotowałam bakłażany w postaci grzybów z czosnkiem na zimę a la miodowe grzyby według tego wspaniałego przepisu. Zostawiłam trochę do testów, rodzina była zachwycona. Mój mąż powiedział, że teraz nie będzie chodzić na grzyby, ale posadzi bakłażany, ot tak! Dziękuję bardzo za przepis!

Natusia

06.08.2023

4.5

Z obawą zrobiłam bakłażany według Twojego przepisu