Баклажаны как грибы с чесноком

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать баклажаны как грибы с чесноком на зиму? Подготовьте все необходимые ингредиенты для заготовки.

2. ШАГ 2

   

   Баклажаны промойте и отрежьте плодоножку. Нарежьте на кусочки, размер выбирайте сами, какой больше нравится, но не очень крупно.

3. ШАГ 3

   

   Чеснок очистите и пропустите через пресс или измельчите ножом.

4. ШАГ 4

   

   Укроп хорошо вымойте, обсушите и мелко нарежьте.

5. ШАГ 5

   

   Налейте в кастрюлю воду, добавьте соль и сахар. Размешайте и влейте столовый уксус 9%. Доведите до кипения маринад.

6. ШАГ 6

   

   Выложите в кастрюлю с кипящим маринадом баклажаны. Варите 7-10 минут.

7. ШАГ 7

   

   Добавьте в кастрюлю к баклажанам укроп и чеснок. Доведите до кипения.

8. ШАГ 8

   

   Банки промойте и простерилизуйте, я это делаю в микроволновке. Налейте воды примерно 1 см и поставьте на максимальную мощность на 10 минут, потом достаньте и слейте жидкость. Уложите в банки баклажаны и залейте горячим маринадом.

9. ШАГ 9

   

   В каждую банку добавьте по ложке горячего растительного масла без запаха.

10. ШАГ 10

    

    Закатайте банки стерильными крышками, переверните и укутайте чем-нибудь тёплым, когда банки остынут - уберите в холодное место для хранения.Вкусных Вам заготовок!

Комментарии к рецепту

Григорий

06.08.2023

4.6

"Размешиваем и вливаем уксус 70%"- объясните что это значит? Сколько уксуса? Сколько %? у меня есть 5%.

Мила

06.08.2023

4.6

Приготовила сегодня баклажаны как грибы с чесноком на зиму а-ля опята по этому замечательному рецепту. Оставила немного на пробу, мои домочадцы были в восторге. Муж сказал, что за грибами теперь ходить не будет, а будет сажать баклажаны, вот так! Большое спасибо за рецепт!

Натуся

06.08.2023

4.5

Делала баклажаны по вашему рецепту с опасением, не понимала как баклажаны могут быть похожи на грибы. Получилось настолько вкусно, что вся моя семья была удивлена. Я даже почувствовала грибной запах. Спасибо за чудесный рецепт!