Закуска з баклажанів

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   У невелику сковорідку налийте приблизно 50 мл оливкової олії, додайте розрізані навпіл зубчики часнику, обсмажте їх на олії до злегка золотистого кольору. Часник викинути.

2. КРОК 2

   

   Баклажани розріжте уздовж навпіл, зробіть глибокі надрізи ромбоподібної форми, але не обрізайте денце. Помістіть баклажани у форму для запікання та полийте їх приблизно половиною оливкової та кунжутної олії.

3. КРОК 3

   

   Запікати баклажани в розігрітій до 200 градусів духовці до повної готовності (приблизно 30 хвилин).

4. КРОК 4

   

   З готових баклажанів знімаємо ложкою шкірку. Баклажани помістити в блендер, посолити, поперчити, полити олією, що залишилася, і подрібнити до однорідного стану.

5. КРОК 5

   

   При необхідності готові баклажани можна додатково посолити і поперчити. Викладіть баклажани на тарілку та прикрасьте м’ятою та гранатом. Фініта! Смачного!