Przystawka z bakłażana

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Na małą patelnię wlać około 50 ml oliwy z oliwek, dodać przekrojone na pół ząbki czosnku, smażyć na oleju na lekko złoty kolor. Wyrzuć czosnek.

2. KROK 2

   

   Bakłażany przekrój wzdłuż na pół, wykonaj głębokie nacięcia w kształcie rombu, ale nie przecinaj dna. Umieść bakłażany w naczyniu do pieczenia i polej je około połową oliwy i oleju sezamowego.

3. KROK 3

   

   Bakłażany pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, aż będą całkowicie ugotowane (około 30 minut).

4. KROK 4

   

   Z gotowych bakłażanów usuń skórkę łyżką. Bakłażany włożyć do blendera, posolić i popieprzyć, wlać pozostały olej i zmiksować na gładkie puree.

5. KROK 5

   

   W razie potrzeby gotowe bakłażany można dodatkowo doprawić solą i pieprzem. Połóż bakłażany na talerzu i udekoruj miętą oraz granatem.Finita! Smacznego!