Вареники на сироватці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати вареники на молочній сироватці? Підготуємо продукти.

2. КРОК 2

   

   Печінку добре промити, залити водою і відварити.

3. КРОК 3

   

   Давайте зробимо тест. Просіяти борошно.

4. КРОК 4

   

   Додати сіль і соду.

5. КРОК 5

   

   Все добре перемішайте ложкою.

6. КРОК 6

   

   Розмішайте сироватку з водою і потроху вливайте в борошно, помішуючи ложкою.

7. КРОК 7

   

   Перемішайте спочатку ложкою, потім руками. Вимішуйте тісто руками не менше 6-7 хвилин.

8. КРОК 8

   

   В результаті виходить дуже гладке, ніжне і пластичне тісто. При розкочуванні не потрібно навіть присипати стіл борошном. Дайте тісту трохи відпочити і приступайте до начинки.

9. КРОК 9

   

   Цибулю наріжте кубиками.

10. КРОК 10

    

    Обсмажте на сковороді до золотистої скоринки.

11. КРОК 11

    

    Зварену і охолоджену печінку пропустити через м'ясорубку.

12. КРОК 12

    

    Цибулю теж пропустити через м'ясорубку. Сіль і перець за смаком. Ще додаю приправу хмелі-сунелі для смаку)

13. КРОК 13

    

    Тісто розкачати товщиною 1-1,5 мм, при бажанні можна для впевненості присипати стіл борошном. За допомогою склянки виріжте кружечки.

14. КРОК 14

    

    На кожен кружечок викласти по ложці начинки.

15. КРОК 15

    

    З’єднуємо і защипуємо краю, формуючи вареник.

16. КРОК 16

    

    Таким же чином ліпимо всі вареники.

17. КРОК 17

    

    У каструлі закип'ятити воду, додати сіль, лавровий лист, соняшникову олію. Опустіть пельмені в киплячу воду. Бажано відразу ретельно перемішати, щоб вареники не прилипли до дна. Дати закипіти, варити після закипання 5 хвилин.

18. КРОК 18

    

    Викласти шумівкою в миску)

19. КРОК 19

    

    Подавати в гарячому вигляді зі сметаною) Приємного апетиту!

Коментарі до рецепту

Тетяна

30.09.2023

4.7

Цікавий рецепт: інше тісто і оригінальна начинка - має вийти смачно. З осені почну освоювати «тісто», обов’язково спробую цей рецепт. ДЯКУЮ ТОБІ!!!!

Натусик

30.09.2023

4.6

Ольгунь, шикарні вареники! Начинка дуже незвичайна. Виглядає дуже смачно! А я на дієті... Як я буду спати?

Еля

30.09.2023

4.5

Цікаво, обов'язково варто спробувати, я тільки збираюся робити домашній сир, але робила дріжджі тільки на сироватці

Марина Конфетка

30.09.2023

4.8

Я ніколи не робила вареники на сироватці. Цікавий рецепт, обов'язково спробую.

Панда

30.09.2023

5

Оленка, привіт. Скажіть, як поводяться ці чудові вареники при варінні?