Knödel mit Molke

Leckere hausgemachte Knödel! Es ist unmöglich zu widerstehen! Unsere Familie liebt Knödel. Mit allen Arten von Füllungen)) Ich schlage vor, dass Sie den Teig für Knödel mit Molke zubereiten.) Ich habe die Füllung aus Hühnerleber gemacht. Es wird sehr lecker und zart))) Und mit Sauerrahm - ein Märchen)))
128
25945
Naomi WoodNaomi Wood
Autor des Rezepts
Knödel mit Molke
Kalorien
481Kcal
Eiweiß
30gramm
Fett
15gramm
Kohlenhydrate
53gramm
*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

PortionenPortionen: 6
200ml
50ml
0.5teelöffel
0.5teelöffel
schmecken
schmecken
schmecken
2esslöffel
1esslöffel
schmecken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

KochzeitKochzeit: 1 std 10 min
  1. SCHRITT 1

    SCHRITT 1

    Wie macht man Knödel aus Molke? Bereiten wir die Produkte vor.

  2. SCHRITT 2

    SCHRITT 2

    Die Leber gut ausspülen, mit Wasser bedecken und kochen.

  3. SCHRITT 3

    SCHRITT 3

    Machen wir den Test. Das Mehl sieben.

  4. SCHRITT 4

    SCHRITT 4

    Salz und Soda hinzufügen.

  5. SCHRITT 5

    SCHRITT 5

    Alles mit einem Löffel gut vermischen.

  6. SCHRITT 6

    SCHRITT 6

    Mischen Sie die Molke mit etwas Wasser und gießen Sie sie nach und nach unter Rühren mit einem Löffel zum Mehl.

  7. SCHRITT 7

    SCHRITT 7

    Zuerst mit einem Löffel, dann mit den Händen verrühren. Den Teig mindestens 6-7 Minuten mit den Händen kneten.

  8. SCHRITT 8

    SCHRITT 8

    Das Ergebnis ist ein sehr glatter, zarter und geschmeidiger Teig. Beim Ausrollen muss der Tisch nicht einmal mit Mehl bestäubt werden. Lassen Sie den Teig eine Weile ruhen und beginnen Sie mit dem Füllen.

  9. SCHRITT 9

    SCHRITT 9

    Die Zwiebel in Würfel schneiden.

  10. SCHRITT 10

    SCHRITT 10

    In einer Bratpfanne goldbraun braten.

  11. SCHRITT 11

    SCHRITT 11

    Die gekochte und abgekühlte Leber durch einen Fleischwolf geben.

  12. SCHRITT 12

    SCHRITT 12

    Die Zwiebel ebenfalls durch einen Fleischwolf geben. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Für den Geschmack füge ich auch Khmeli-Suneli-Gewürz hinzu.

  13. SCHRITT 13

    SCHRITT 13

    Rollen Sie den Teig auf eine Dicke von 1-1,5 mm aus, wenn Sie möchten, können Sie den Tisch zur Sicherheit noch mit Mehl bestäuben. Mit einem Glas Kreise ausstechen.

  14. SCHRITT 14

    SCHRITT 14

    Auf jeden Kreis einen Löffel Füllung geben.

  15. SCHRITT 15

    SCHRITT 15

    Wir verbinden und kneifen die Ränder zusammen, sodass ein Knödel entsteht.

  16. SCHRITT 16

    SCHRITT 16

    Wir machen alle Knödel auf die gleiche Weise.

  17. SCHRITT 17

    SCHRITT 17

    Wasser in einem Topf aufkochen, Salz, Lorbeerblatt und Sonnenblumenöl hinzufügen. Knödel in kochendes Wasser geben. Es empfiehlt sich, sofort vorsichtig zu vermischen, damit die Knödel nicht am Boden kleben bleiben. Lassen Sie es kochen, kochen Sie es nach dem Kochen 5 Minuten lang.

  18. SCHRITT 18

    SCHRITT 18

    Mit einem Schaumlöffel in eine Schüssel geben)

  19. SCHRITT 19

    SCHRITT 19

    Heiß mit Sauerrahm servieren) Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Author comment no avatar
Tatiana
30.09.2023
4.7
Ein interessantes Rezept: eine andere Teigsorte und eine originelle Füllung – es sollte köstlich werden. Ich werde im Herbst anfangen, den „Teig“ zu beherrschen, ich werde dieses Rezept auf jeden Fall ausprobieren. DANKE SCHÖN!!!!
Author comment no avatar
Natusik
30.09.2023
4.6
Olgun, wunderschöne Knödel! Die Füllung ist sehr ungewöhnlich. Sieht sehr lecker aus! Und ich bin auf Diät... Wie werde ich schlafen?
Author comment no avatar
Elya
30.09.2023
4.5
Interessant, das sollte ich unbedingt ausprobieren, ich bin gerade dabei, hausgemachten Hüttenkäse zu machen, habe aber nur Hefe mit Molke gemacht
Author comment no avatar
Marina Konfetka
30.09.2023
4.8
Ich habe noch nie Knödel mit Molke gemacht. Interessantes Rezept, das muss ich unbedingt ausprobieren.
Author comment no avatar
Panda
30.09.2023
5
Olenka, hallo. Sag mir, wie verhalten sich diese wunderbaren Knödel beim Kochen?