Pierogi z serwatką

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pierogi z serwatki? Przygotujmy produkty.

2. KROK 2

   

   Dobrze opłucz wątrobę, zalej wodą i gotuj.

3. KROK 3

   

   Zróbmy test. Przesiej mąkę.

4. KROK 4

   

   Dodaj sól i sodę.

5. KROK 5

   

   Wszystko dobrze wymieszaj łyżką.

6. KROK 6

   

   Serwatkę wymieszać z odrobiną wody i stopniowo dodawać do mąki, mieszając łyżką.

7. KROK 7

   

   Mieszamy najpierw łyżką, potem rękami. Ciasto wyrabiać rękoma przez co najmniej 6-7 minut.

8. KROK 8

   

   Rezultatem jest bardzo gładkie, delikatne i giętkie ciasto. Podczas wałkowania nie trzeba nawet posypywać stołu mąką. Ciasto odstawiamy na chwilę i zaczynamy napełniać.

9. KROK 9

   

   Cebulę pokroić w kostkę.

10. KROK 10

    

    Smażyć na patelni na złoty kolor.

11. KROK 11

    

    Przełóż ugotowaną i schłodzoną wątrobę przez maszynę do mięsa.

12. KROK 12

    

    Cebulę również przepuść przez maszynę do mięsa. Sól i pieprz do smaku. Dodaję też przyprawę khmeli-suneli do smaku)

13. KROK 13

    

    Rozwałkuj ciasto na grubość 1-1,5 mm, jeśli chcesz, możesz dla pewności posypać stół mąką. Za pomocą szklanki wycinaj kółka.

14. KROK 14

    

    Na każde kółko nałóż łyżkę farszu.

15. KROK 15

    

    Łączymy i ściskamy brzegi, tworząc kluskę.

16. KROK 16

    

    Wszystkie pierogi robimy w ten sam sposób.

17. KROK 17

    

    W rondlu zagotuj wodę, dodaj sól, liść laurowy, olej słonecznikowy. Kluski wrzucać do wrzącej wody. Wskazane jest natychmiastowe dokładne wymieszanie, aby kluski nie przykleiły się do dna. Zagotować, Gotować po gotowaniu przez 5 minut.

18. KROK 18

    

    Włóż łyżką cedzakową do miski)

19. KROK 19

    

    Podawać na gorąco ze śmietaną) Smacznego!

Komentarze do przepisu

Tatiana

30.09.2023

4.7

Ciekawy przepis: inny rodzaj ciasta i oryginalne nadzienie - powinno wyjść pyszne. Jesienią zacznę opanowywać „ciasto”, na pewno wypróbuję ten przepis. DZIĘKUJĘ!!!!

Natusik

30.09.2023

4.6

Olgun, cudowne pierogi! Wypełnienie jest bardzo nietypowe. Wygląda bardzo smacznie! A ja jestem na diecie... Jak będę spać?

Elia

30.09.2023

4.5

Ciekawe, koniecznie muszę spróbować, właśnie mam zamiar zrobić domowy twarożek, ale robiłam tylko na drożdżach z serwatką

Marina Konfetka

30.09.2023

4.8

Nigdy nie robiłam pierogów z serwatką. Ciekawy przepis, muszę go wypróbować.

Panda

30.09.2023

5

Olenko, witaj. Powiedz mi, jak zachowują się te wspaniałe pierogi po ugotowaniu?