Десерт з мандаринами без випічки

Покрокова підготовка

Час приготування: 4 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Готуйте їжу. Я використовувала м'який сир

2. КРОК 2

   

   Мандарини помити і очистити від шкірки, розібрати на часточки. Десерт вийде більш ніжним, якщо скибочки очистити від усіх плівок. Іноді виходять мандарини з дуже тонкою плівкою, можна залишити так

3. КРОК 3

   

   30 грам швидкорозчинного желатину залити 350 мл холодної кип’яченої води і залишити для набухання.

4. КРОК 4

   

   Збити сир блендером.

5. КРОК 5

   

   Додайте згущене молоко і збийте все до однорідності.

6. КРОК 6

   

   Набряклий желатин підігріти, але не доводити до кипіння, помішувати, поки він весь не розійдеться, і трохи остудити. Вливати тонкою цівкою, постійно помішуючи сирну масу лопаткою. Якщо ви використовуєте інший желатин, то його краще процідити через сито.

7. КРОК 7

   

   У сирну складову додати скибочки мандарина разом з соком, що виділився, перемішати і вилити у форму. Я взяла силіконову форму для торта, а може металеву. Для зручності виймання десерту будь-яку форму краще вистелити харчовою плівкою. Або розлийте десерт по окремих мисках, тоді вам не доведеться його перевертати, щоб вийняти, це ваш вибір.

8. КРОК 8

   

   Накриваємо десерт у форму і ставимо в холодильник до повного застигання, на 2-4 години. Моя застигла через 2 години, все залежить від об'єму і виду форми, можна залишити на ніч.

9. КРОК 9

   

   Застиглий десерт переверніть на блюдо, акуратно відокремте форму і зніміть плівку. Верх прикрасити за бажанням, я просто натерла шоколад. Для прикраси можна використовувати мандарин, нарізаний часточками або використовувати очищений. На смак десерт в міру солодкий, з вершковим сирним присмаком і соковитою ноткою мандарина. При подачі можна запропонувати мандариновий топінг, на ваш розсуд.

Коментарі до рецепту

Вьюська

04.12.2023

4.8

Також рекомендую чудовий сирний десерт з желатином і персиками.

Наталія М

04.12.2023

4.5

Желейні десерти - наші улюблені) Нещодавно спробувала схоже желе з сиру і воно мені так сподобалося, що захотілося приготувати ще, і ще) Для желе я взяла звичайний вологий сир 9%, його добре збити з блендер до однорідності. Ціла банка згущеного молока мені здалася багато, тому я додала 200г. На мій смак цього достатньо

Таша.

04.12.2023

4.9

Клас! :) А якщо поверх форми злегка втопити шар бісквіта, то вийде справжній сирний і корисний десерт, не просто десерт, а майже тортик))