Postre con mandarinas sin hornear

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 4 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara comida. Yo usé requesón suave

2. PASO 2

   

   Lavar y pelar las mandarinas, desarmarlas en rodajas. El postre quedará más tierno si las rodajas se limpian de todas las membranas. A veces te salen mandarinas con una película muy fina, puedes dejarla así.

3. PASO 3

   

   Añadir 350 ml de agua hervida fría a 30 gramos de gelatina instantánea y dejar hinchar.

4. PASO 4

   

   Batir el requesón con una batidora.

5. PASO 5

   

   Agrega la leche condensada y bate todo hasta que quede suave.

6. PASO 6

   

   Calentar la gelatina hinchada, pero no dejar que hierva, remover hasta que se disperse toda y enfriar un poco. Vierta en un chorro fino, revolviendo constantemente la masa de cuajada con una espátula. Si utilizas otra gelatina, es mejor colarla por un colador.

7. PASO 7

   

   Agrega rodajas de mandarina junto con el jugo desprendido al componente de cuajada, mezcla y vierte en el molde. Tomé un molde para pasteles de silicona, o tal vez uno de metal. Para quitar fácilmente el postre, es mejor forrar cualquier forma con film transparente. O verter el postre en tazones individuales, luego no tienes que darle la vuelta para sacarlo, es tu elección.

8. PASO 8

   

   Cubre el postre con el molde y refrigéralo hasta que cuaje por completo, de 2 a 4 horas. El mío se congeló a las 2 horas, todo depende del volumen y tipo de forma, puedes dejarlo toda la noche.

9. PASO 9

   

   Voltear el postre helado en un plato, separar con cuidado el molde y retirar el film. Decora la parte superior como desees, yo solo rallé el chocolate. Para la decoración puedes utilizar mandarina, cortada en rodajas o pelada. El postre tiene un sabor moderadamente dulce, con un sabor cremoso a cuajada y un jugoso toque de mandarina. Al servir, puede ofrecer aderezo de mandarina, a su discreción.

Comentarios sobre la receta.

Vyuska

04.12.2023

4.8

También recomiendo un maravilloso postre de cuajada con gelatina y melocotones.

natalia

04.12.2023

4.5

Los postres de gelatina son nuestros favoritos) Recientemente probé una gelatina similar hecha con requesón y me gustó tanto que quería hacer más y más) Para la gelatina, tomé requesón húmedo normal al 9%, lo batí bien con un licuadora hasta que quede suave. Una lata entera de leche condensada me pareció mucho, así que le añadí 200g. esto es suficiente para mi gusto

Tasha.

04.12.2023

4.9

¡Clase! :) Y si ahogas ligeramente una capa de galleta encima del molde, obtendrás una auténtica cuajada y un postre saludable, no solo un postre, sino casi un pastel))