Сирне суфле з сиру - 6 покрокових рецептів приготування

Найкращі перевірені рецепти сирного суфле шукайте на сайті творців кулінарного стилю bestrecipes24.com. Спробуйте приготувати суфле з медом, з желатином або без, на основі йогурту, сметани або молока. Додайте какао, шоколад, фрукти, ягоди або цукати. Для досконалості немає меж!

Для приготування цього дивовижного ласощі знадобиться сирна або сирна маса. Жирність основного інгредієнта, як і жирність інших компонентів, залежить виключно від бажань і переваг кулінара. Головний секрет вдало приготованого суфле - дуже ретельно збити білки в міцну піну. Саме вони додадуть сирному суфле легкість і бажану консистенцію.

Цікавий рецепт: 1. Желатин замочити, заливши теплою водою і залишити для набухання.2. Сир ретельно перетираємо через ситечко або блендером до однорідності.3. Сирну масу з’єднати з цукром (або медом).4. До солодкого сиру додати йогурт (без барвників і наповнювачів) і ваніль. Перемішати.5. Додайте в суміш желатин і знову збийте блендером.6. Поділіть майбутнє суфле на кілька частин.7. Одну частину зафарбувати какао, другу фруктовим соком, а в третю додати цукати або інший наповнювач за бажанням.8. Заповніть вибрану форму шар за шаром. Кожен шар охолоджуйте в холодильнику до застигання, а потім наповнюйте наступним шаром.9. Заморожене суфле можна подавати в скляному посуді, а можна вийняти з форми.

Корисні поради:• Якщо суфле спечеться, то після виймання ласощі з духовки воно зазвичай трохи обвисає. Тому готувати його краще безпосередньо перед подачею.• Готове суфле можна прикрасити тертим шоколадом, ягодами та фруктами.• Щоб білки добре збилися, їх необхідно охолодити.