Сирне суфле з желатином

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Відміряйте інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Желатин замочити в 40 мл води.

3. КРОК 3

   

   Сир добре збийте блендером, щоб не було грудочок.

4. КРОК 4

   

   До сиру додати молоко, цукор і ванільний цукор. Добре збити блендером до однорідності.

5. КРОК 5

   

   Желатин розігріти (на водяній бані або в каструлі з товстим дном на дуже повільному вогні) до повного розчинення.

6. КРОК 6

   

   Постійно збиваючи тонкою цівкою влити в сир теплий желатин. Швидко перемішайте, щоб не було грудок.

7. КРОК 7

   

   Розкласти сирну суміш по формах і поставити в холодильник на 2-3 години.

Коментарі до рецепту

Наталія М

02.10.2023

4.6

Я просто обожнюю желейні десерти! З сиром готую рідко, в основному торти. Для цього рецепту я використовувала дитячий сирок без добавок, в стаканчиках. Мені здалося, що десерт повинен бути більш ніжним. І дитячий сирок точно буде якісним. Молоко додають 3,5% жирності. Я використовувала швидкорозчинний желатин, він дуже швидко набухає, не потрібно довго чекати, що, безсумнівно, зручно. Сирну масу я не збивала

Іра

02.10.2023

4.6

Я робила сирне суфле з желатином, але воно ще чекає в холодильнику -->>Пізніше розповім, що вийшло, але воно було дуже смачне, коли я його спробувала під час готування... Насправді я додала туди шоколадні кульки !