Сирні кульки у фритюрі

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як посмажити сирні кульки у фритюрі в домашніх умовах? Дуже просто і швидко. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Сир можна використовувати будь-який, але він повинен добре розплавитися. Підійде нерозсолена моцарелла для піци або звичайні тверді сири типу гауди або російського.

2. КРОК 2

   

   Сир натерти на дрібній тертці і викласти в миску.

3. КРОК 3

   

   Додайте до сиру яйця і пропущений через прес зубчик часнику. Солимо все за смаком і перемішуємо.

4. КРОК 4

   

   Додайте борошно і ретельно перемішайте. Маса повинна бути густою і не розтікатися. При необхідності додайте ще трохи борошна.

5. КРОК 5

   

   Трохи вологими руками сформуйте з сирної суміші рівні круглі кульки розміром з волоський горіх. Тепер сирні кульки ретельно обваляйте з усіх боків у панірувальних сухарях. Щоб вони були красивими, а паніровка щільно прилягала до сиру, беріть сухарики більш грубі, насичено жовті і зі спеціями. Якщо у вас звичайні білуваті сухарі, додайте паприку, куркуму, сіль і перець за смаком для кольору.

6. КРОК 6

   

   Розігрійте рослинне масло в каструлі на середньому вогні, поки воно не почне хрустіти. Щоб перевірити, наскільки гаряче масло, можна занурити в нього дерев’яну шпажку. Навколо нього з’являться маленькі бульбашки. Масла має бути стільки, щоб повністю покрити кульки. Обсмажте сирні кульки в киплячій олії до золотистої скоринки. Готові кульки спливуть на поверхню.

7. КРОК 7

   

   Готові сирні кульки в паніровці викласти на паперові серветки, щоб прибрати зайвий жир.

8. КРОК 8

   

   Прикрасьте гарячу закуску свіжою зеленню і подавайте відразу, поки сир тягнеться. До закуски можна подати різні соуси. Смачного!

Коментарі до рецепту

zliuka17

27.11.2023

4.5

У вас є чудові сирні кульки, смажені у фритюрі, але тут одразу сім різних смаків