Датське тверде печиво

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Для цього рецепта готуємо всі необхідні продукти, відмірюючи необхідну кількість.

2. КРОК 2

   

   Тепер давайте розберемося, як спекти датське печиво? Отже, робимо тісто. Просіяти борошно. Додайте розтоплене масло, цукор і цедру лимона, натерту на дрібній тертці. Перед тим, як зняти цедру лимона, потрібно помити лимон і трохи потримати його в окропі, так цедра не буде гірчити і її буде легше зняти.

3. КРОК 3

   

   Тепер все ретельно перемішуємо ложкою в крихту.

4. КРОК 4

   

   У склянку або невелику глибоку миску наливаємо молоко і вбиваємо яйце. Яйце краще брати домашнє, з характерним помаранчевим жовтком - з такими яйцями будь-яка випічка виходить набагато смачніше. Все добре перемішуємо виделкою до однорідності.

5. КРОК 5

   

   Вилийте молочну суміш у борошняну. Починаємо вимішувати тісто ложкою або силіконовою лопаткою до тих пір, поки воно не загусне.

6. КРОК 6

   

   Перекладіть борошняний грудку з миски на робочу поверхню, яку потрібно злегка присипати борошном. Для цього можна використовувати стіл або силіконовий килимок, на якому дуже зручно працювати. Продовжуємо місити. З готового тіста формуємо булочку, накриваємо її харчовою плівкою і даємо відпочити 20 хвилин - цього вимагає будь-яка випічка.

7. КРОК 7

   

   З відпочилого тіста формуємо ковбаску середнього діаметру - від цього буде залежати розмір печива. Розділіть його на шматочки середнього розміру, скачайте з них акуратні кульки і трохи присипте їх борошном.

8. КРОК 8

   

   Розігрійте духовку до 240 градусів, викладіть заготовки на деко і поставте в духовку на 10 хвилин. Після закінчення цього часу вийміть деко і розріжте кожну кульку на дві половинки. Знову викладіть печиво плоскою стороною вниз на деко і випікайте 20-30 хвилин.

9. КРОК 9

   

   Готовність печива визначаємо по рум'яному кольору. Ще гаряче печиво щедро посипати цукровою пудрою.

10. КРОК 10

    

Коментарі до рецепту

ТаТа

05.08.2023

5

Я дуже люблю датське печиво і часто купувала його в магазині. І тут я натрапила на цей рецепт. Тепер я готую своє улюблене печиво сама. А виходить не гірше магазинного і навіть смачніше! Дякую автору за рецепт!