galletas duras danesas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Para esta receta preparamos todos los productos necesarios midiendo la cantidad necesaria.

2. PASO 2

   

   Ahora descubramos cómo hornear galletas danesas. Entonces, hagamos la masa. Tamizar la harina. Agrega la mantequilla derretida, el azúcar y la ralladura de limón rallada en un rallador fino. Antes de quitar la ralladura de limón, es necesario lavar el limón y mantenerlo en agua hirviendo por un tiempo, para que la ralladura no tenga un sabor amargo y sea más fácil de quitar.

3. PASO 3

   

   Ahora mezcle todo bien hasta obtener migas con una cuchara.

4. PASO 4

   

   Vierta la leche en un vaso o en un tazón pequeño y hondo y bata el huevo. Es mejor tomar un huevo casero, con una yema de naranja característica; con tales huevos, cualquier producto horneado resulta mucho más sabroso. Mezclar todo bien con un tenedor hasta que quede suave.

5. PASO 5

   

   Vierta la mezcla de leche en la mezcla de harina. Empezamos a amasar la masa con una cuchara o espátula de silicona hasta que espese.

6. PASO 6

   

   Transfiera el trozo de harina del tazón a una superficie de trabajo, que debe estar ligeramente espolvoreada con harina. Para ello puedes utilizar una mesa o una estera de silicona, sobre la que resulta muy cómodo trabajar. Seguimos amasando. Formamos un bollo con la masa terminada, lo cubrimos con film transparente y lo dejamos reposar durante 20 minutos; cualquier masa para hornear lo requiere.

7. PASO 7

   

   A partir de la masa reposada formamos una salchicha de diámetro medio, de ello dependerá el tamaño de las galletas. Dividirlo en trozos medianos, formar bolitas y espolvorearlas con un poco de harina.

8. PASO 8

   

   Precalienta el horno a 240 grados, coloca los trozos en una bandeja para horno y mete al horno por 10 minutos. Pasado este tiempo, saca la bandeja para hornear y corta cada bola en dos mitades. Vuelva a colocar las galletas con el lado plano hacia abajo en la bandeja para hornear y hornee durante 20-30 minutos.

9. PASO 9

   

   Determinamos la preparación de las galletas por su color rosado. Espolvorea generosamente las galletas aún calientes con azúcar glass.

10. PASO 10

    

Comentarios sobre la receta.

tata

05.08.2023

5

Me encantan las galletas danesas y solía comprarlas en la tienda. Y luego me encontré con esta receta. Ahora yo mismo hago mis galletas favoritas. ¡Y resulta que no es peor que el comprado en la tienda e incluso más sabroso! ¡Gracias al autor por la receta!