デンマークのハードビスケット

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   このレシピでは、必要な量を計り、必要なすべての製品を準備します。

2. ステップ 2

   

   では、デンマークのクッキーを焼く方法を考えてみましょう。それでは、生地を作りましょう。小麦粉をふるいにかけます。溶かしたバター、砂糖、レモンの皮を加え、細かいおろし金ですりおろします。レモンの皮を取り除く前に、レモンを洗い、沸騰したお湯の中にしばらく置くと、皮の苦みがなくなり、取りやすくなります。

3. ステップ 3

   

   次に、スプ​​ーンを使用してすべてをパン粉に完全に混ぜます。

4. ステップ 4

   

   ガラスまたは小さな深めのボウルに牛乳を注ぎ、卵を混ぜます。特徴的なオレンジ色の黄身を持つ自家製卵を使用する方が良いです。そのような卵を使用すると、焼き菓子がはるかに美味しくなります。滑らかになるまでフォークですべてをよく混ぜます。

5. ステップ 5

   

   牛乳混合物を小麦粉混合物に注ぎます。スプーンまたはシリコンスパチュラで生地が厚くなるまでこね始めます。

6. ステップ 6

   

   小麦粉の塊をボウルから作業台に移し、小麦粉を軽くまぶす必要があります。これを行うには、作業が非常に快適なテーブルまたはシリコンマットを使用できます。混練を続けます。完成した生地からパンを作り、ラップで覆い、20分間休ませます。どのベーキング生地にもこれが必要です。

7. ステップ 7

   

   休ませた生地から中程度の直径のソーセージを形成します - クッキーのサイズはそれに依存します。それを中程度の大きさに分割し、きれいなボールに丸め、少量の小麦粉をふりかけます。

8. ステップ 8

   

   オーブンを240度に予熱し、ベーキングシートの上に置き、オーブンに10分間置きます。この後、ベーキングシートを取り出し、各ボールを2つの半分に切ります。クッキーを平らな面を下にして天板に再度置き、20〜30分間焼きます。

9. ステップ 9

   

   クッキーの出来具合はバラ色で判断します。まだ熱々のクッキーに粉砂糖をたっぷりとふりかけます。

10. ステップ 10

    

レシピへのコメント

タタ

05.08.2023

5

私はデニッシュクッキーが大好きで、よくお店で買っていました。そして、このレシピに出会いました。今では大好きなクッキーを自分で作っています。そして、それは店で買うものよりも悪くなく、さらにおいしいことがわかりました。レシピを教えてくれた作者に感謝します！