Duńskie twarde ciastka
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Do tego przepisu przygotowujemy wszystkie niezbędne produkty, odmierzając wymaganą ilość.
KROK 2
Zastanówmy się teraz, jak upiec duńskie ciasteczka? Więc zróbmy ciasto. Przesiej mąkę. Dodać roztopione masło, cukier i startą na drobnej tarce skórkę z cytryny. Przed usunięciem skórki z cytryny należy ją umyć i przetrzymać przez chwilę we wrzącej wodzie, dzięki czemu skórka nie będzie gorzka i łatwiej będzie ją usunąć.
KROK 3
Teraz wszystko dokładnie wymieszaj łyżką na okruchy.
KROK 4
Do szklanki lub małej głębokiej miski wlej mleko i wbij jajko. Lepiej jest wziąć domowe jajko z charakterystycznym pomarańczowym żółtkiem - z takimi jajkami wszelkie wypieki okazują się znacznie smaczniejsze. Wszystko dobrze wymieszaj widelcem, aż będzie gładkie.
KROK 5
Wlać mieszaninę mleka do mieszanki mąki. Zaczynamy ugniatać ciasto łyżką lub silikonową szpatułką, aż zgęstnieje.
KROK 6
Przenieś grudkę mąki z miski na blat, który należy lekko posypać mąką. Można do tego wykorzystać stół lub matę silikonową, na której bardzo wygodnie się pracuje. Kontynuujemy ugniatanie. Z gotowego ciasta formujemy bułkę, przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy na 20 minut – każde ciasto do pieczenia tego wymaga.
KROK 7
Z wyrośniętego ciasta formujemy kiełbasę średniej średnicy – od tego będzie zależeć wielkość ciasteczek. Podzielić na średniej wielkości kawałki, uformować zgrabne kulki i posypać odrobiną mąki.
KROK 8
Rozgrzej piekarnik do 240 stopni, ułóż kawałki na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika na 10 minut. Po tym czasie wyjmij blachę do pieczenia i każdą kulkę przekrój na dwie połowy. Ponownie ułóż ciasteczka płaską stroną do dołu na blasze i piecz przez 20-30 minut.
KROK 9
Gotowość ciasteczek określamy po ich różowym kolorze. Jeszcze gorące ciasteczka obficie posypujemy cukrem pudrem.
KROK 10
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Amerykańskie ciasteczka czekoladoweBardzo szybkie, bardzo proste, bardzo łatwe, niesamowicie smaczne!
- 40 minuty
- 12 Porcje
- 200 Kcal
- 440
- Miękkie ciasteczka kefirowe w piekarnikuPachnące, delikatne, takie smaczne! Po prostu rozpływa się w ustach!
- 30 minuty
- 6 Porcje
- 504 Kcal
- 392
- Domowe ciasteczka kruche z margarynąProsto, szybko i bardzo smacznie, ze zwykłych produktów!
- 1 godziny
- 6 Porcje
- 507 Kcal
- 280
- Przewiewne naleśniki kefirowe Bardzo PuszysteZawsze super puszyste i miękkie. Niesamowita błogość!
- 30 minuty
- 4 Porcje
- 426 Kcal
- 2569
- Delikatne naleśniki z twarogiem i jajkami na patelniBardzo delikatne, bardzo smaczne, dla całej rodziny!
- 25 minuty
- 6 Porcje
- 350 Kcal
- 697
- Klasyczne pieprzowe lecho jest dobre do lizania palcówBardzo szybkie, bardzo smaczne i proste, ze zwykłych produktów!
- 50 minuty
- 16 Porcje
- 62 Kcal
- 586
- Klasyczna solanka z ziemniakami, kiełbasą i ogórkamiBogaty, aromatyczny, jasny - na pyszny lunch!
- 2 godziny
- 8 Porcje
- 392 Kcal
- 995
- Klasyczna shawarma z kurczakiemProsty i szybki przepis na pyszną shawarmę.
- 40 minuty
- 2 Porcje
- 599 Kcal
- 546
- Klasyczne ciasto wielkanocne z rodzynkami jak u babciPysznie, zwiewnie, na Święto!
- 3 godziny
- 6 Porcje
- 1339 Kcal
- 1025