Сирний пиріг з пісочними крихтами

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати сирний пиріг з пісочними крихтами? Підготуйте інгредієнти. Заздалегідь вийміть з холодильника яйця, масло і сир. Вони повинні бути кімнатної температури. Краще брати натуральний сир

2. КРОК 2

   

   Приготуйте начинку. Як зробити начинку? У миску з сиром додати цукор і ванілін. Ви можете змінювати кількість цукру залежно від смаку. Замість ваніліну підійде ванільний цукор

3. КРОК 3

   

   Начинку ретельно перемішати. Яйця повинні добре розійтися в сирній масі. Начинка готова.

4. КРОК 4

   

   Приготуйте тісто. Як зробити тісто? Візьміть іншу миску, покладіть в неї м'яке масло, нарізане шматочками. Додайте цукор і дрібку солі. Розімніть масло міксером або звичайною лопаткою.

5. КРОК 5

   

   Просіяне борошно, змішане з розпушувачем, висипати в миску з маслом. Спочатку розмішайте тісто ложкою. Потім потріть руками до утворення крихт

6. КРОК 6

   

   Форму для пирога змастити маслом. Висипаємо в нього дві третини тіста з крихт і робимо руками бортики. На середину викласти сирну масу, акуратно розрівнюючи її ложкою в сторони.

7. КРОК 7

   

   Зверху посипати залишилися крихтами. Розігрійте духовку до 180 градусів. Випікайте пиріг близько 25-35 хвилин (залежить від роботи вашої духовки). Зверху пиріг повинен злегка підрум’янитися. Вийміть форму з пирога з духовки. Дайте трохи охолонути у формі. Гарячий пиріг м’який і може розвалитися, якщо його вийняти. Коли трохи охолоне, застигне. Обережно вийміть його з форми, наріжте шматочками і подавайте до чаю. Смачного!

Коментарі до рецепту

Елечка

07.09.2023

4.9

Ділюся рецептом пирога з сиром і яблуками.

Ольга

07.09.2023

4.6

Я вперше печу сирний пиріг з пісочними крихтами і він вийшов досить рідким, тому час випікання збільшився майже в два рази. Порада для тих, хто стикається з тим же, що і у мене, поставити пиріг на 160С, а потім перевірити, чи готовий пиріг з сирною начинкою, потрібно струснути форму, готовий пиріг не повинен трястися, тобто начинка всередині нього, а потім додайте температуру до 180C, щоб підрум’янити. Але від консистенції, звичайно, смак пирога не змінився. На смак пиріг трохи солодкуватий, мені так подобається і більше цукру не додавала. Сподобалася хрустка крихта і ніжність сирної начинки. Мій пиріг зовсім не розсипався і відмінно тримав форму, хоч і був важким.