Quarkkuchen mit Mürbeteigbröseln

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Hüttenkäsekuchen mit Mürbeteigbröseln? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Eier, Butter und Hüttenkäse vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Sie sollten Zimmertemperatur haben. Es ist besser, natürlichen Hüttenkäse zu nehmen

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten Sie die Füllung vor. Wie macht man die Füllung? Zucker und Vanillin in die Schüssel mit Hüttenkäse geben. Sie können die Zuckermenge je nach Geschmack variieren. Anstelle von Vanillin eignet sich Vanillezucker

3. SCHRITT 3

   

   Die Füllung gründlich vermischen. Die Eier sollten sich gut in der Quarkmasse verteilen. Die Füllung ist fertig.

4. SCHRITT 4

   

   Bereiten Sie den Teig vor. Wie macht man den Teig? Nehmen Sie eine weitere Schüssel und geben Sie in Stücke geschnittene weiche Butter hinein. Zucker und eine Prise Salz hinzufügen. Die Butter entweder mit einem Mixer oder mit einem normalen Spatel zerdrücken.

5. SCHRITT 5

   

   Das gesiebte Mehl mit Backpulver vermischt in eine Schüssel mit Butter geben. Rühren Sie den Teig zunächst mit einem Löffel um. Dann mit den Händen verreiben, bis sich Krümel bilden

6. SCHRITT 6

   

   Fetten Sie die Kuchenform mit Butter ein. Zwei Drittel des Krümelteigs hineingeben und mit den Händen Ränder formen. Die Quarkmasse in die Mitte geben und mit einem Löffel vorsichtig an den Seiten glätten.

7. SCHRITT 7

   

   Die restlichen Krümel darüber streuen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Backen Sie den Kuchen etwa 25–35 Minuten lang (abhängig von der Funktionsweise Ihres Ofens). Der Kuchen sollte oben leicht gebräunt sein. Nehmen Sie die Kuchenform aus dem Ofen. In der Form etwas abkühlen lassen. Ein heißer Kuchen ist weich und kann beim Herausnehmen auseinanderfallen. Wenn es etwas abkühlt, wird es hart. Vorsichtig aus der Form lösen, in Stücke schneiden und mit Tee servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elechka

07.09.2023

4.9

Ich teile ein Rezept für einen Kuchen mit Hüttenkäse und Äpfeln.

Olga

07.09.2023

4.6

Ich backe zum ersten Mal Quarkkuchen mit Mürbeteigbröseln und er ist ziemlich flüssig geworden, sodass sich meine Backzeit fast verdoppelt hat. Tipp für diejenigen, denen es genauso geht wie mir: Stellen Sie den Kuchen auf 160 °C und prüfen Sie dann, ob er fertig ist. Kuchen mit Quarkfüllung, Sie müssen die Form schütteln, der fertige Kuchen sollte nicht schütteln, das heißt, die Füllung ist drin, und dann die Temperatur auf 180 °C erhöhen, um es zu bräunen. Aber durch die Konsistenz hat sich der Geschmack des Kuchens natürlich nicht verändert. Der Kuchen schmeckt leicht süßlich, ich mag ihn so und habe keinen weiteren Zucker hinzugefügt. Mir gefielen die knusprigen Krümel und die Zartheit der Quarkfüllung. Mein Kuchen zerbröckelte überhaupt nicht und behielt seine Form perfekt, obwohl er schwer war.