ショートブレッド粉を添えたカードパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   ショートブレッド粉を使ったカッテージチーズパイの作り方は？材料を準備します。卵、バター、カッテージチーズは事前に冷蔵庫から取り出してください。室温にしておく必要があります。ナチュラルカッテージチーズを摂取することをお勧めします。市販のものを買うときは、植物性脂肪が含まれていないことと粘稠度に注意してください。湿りすぎず、乾燥しすぎてはいけません。脂肪分が多ければ多いほど、美味しくなります。

2. ステップ 2

   

   詰め物を準備します。詰め物の作り方は？カッテージチーズの入ったボウルに砂糖とバニリンを加えます。砂糖の量はお好みに応じて変えてください。バニリンの代わりにバニラシュガーが適しています。小さじ1杯加えます。混合物をよくかき混ぜます。鶏卵をカードの塊の入ったボウルに入れて混ぜます。

3. ステップ 3

   

   フィリングをよく混ぜます。卵はカード塊の中によく分散するはずです。詰め物の準備ができました。

4. ステップ 4

   

   生地を準備します。生地の作り方は？別のボウルを用意し、柔らかくしたバターを細かく切って入れます。砂糖と塩をひとつまみ加えます。バターをミキサーまたは通常のスパチュラで潰します。

5. ステップ 5

   

   ふるった小麦粉とベーキングパウダーを混ぜたものをバターの入ったボウルに注ぎます。まず生地をスプーンでかき混ぜます。次に、パン粉が形成されるまで手でこすります。パン粉はあまり大きくてはなりません。同時に、絞るとくっつくはずです。

6. ステップ 6

   

   パイパンにバターを塗ります。そこにクラム生地の3分の2を流し込み、手で側面を作ります。カードの塊を中央に置き、スプーンで慎重に側面を平らにします。

7. ステップ 7

   

   残りのパン粉を上に振りかけます。オーブンを180度に予熱します。パイを約25〜35分間焼きます（オーブンの動作状況によって異なります）。パイの表面は軽く焦げ目がつくはずです。パイパンをオーブンから取り出します。型に入れたまま少し冷まします。ホットケーキは柔らかいので取り出すときに崩れてしまうことがあります。少し冷めると固まります。慎重に型から外し、切り分けてお茶と一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

エレクカ

07.09.2023

4.9

カッテージチーズとリンゴを使ったパイのレシピを紹介します。

オルガ

07.09.2023

4.6

初めてショートブレッド粉を入れてカードパイを焼きましたが、かなり液体になったので、焼き時間はほぼ2倍になりました。私と同じ状況に遭遇した人へのアドバイスは、パイを160℃に置き、カードフィリングが入ったパイが完成したかどうかを確認します。形を変える必要があります。完成したパイは揺れるべきではありません。つまり、フィリングはその中にあります。温度を180℃に上げて焼き色をつけます。しかし、一貫性があるため、もちろんパイの味は変わりません。パイはほんのり甘い味がするので、私はこれが好きで、砂糖は追加しませんでした。サクサクしたクラムとカードフィリングの柔らかさが気に入りました。私のパイは重かったにもかかわらず、まったく崩れず、形を完璧に保っていました。