Torta di ricotta con briciole di pasta frolla

Semplici e veloci, realizzati con prodotti comuni, per tutta la famiglia! La torta di ricotta con briciole di pasta frolla sarà apprezzata dagli amanti della ricotta; piacerà anche ai bambini a cui non piace la ricotta nella sua forma abituale. Fare la pasta frolla sotto forma di briciole non è difficile; anche una casalinga alle prime armi può farlo.
108
59692
Ella WilsonElla Wilson
Autore della ricetta
Torta di ricotta con briciole di pasta frolla
Calorie
648Kcal
Proteina
16gram
Grassa
27gram
Carboidrati
81gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 8

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 50 minuti
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Come preparare la torta di ricotta con briciole di pasta frolla? Prepara i tuoi ingredienti. Rimuovere in anticipo le uova, il burro e la ricotta dal frigorifero. Dovrebbero essere a temperatura ambiente. È meglio prendere la ricotta naturale; quando si acquista in negozio, prestare attenzione all'assenza di grassi vegetali e alla consistenza: non deve essere né troppo bagnato né troppo secco, maggiore è il contenuto di grassi, più sarà gustoso.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Preparare il ripieno. Come fare il ripieno? Aggiungi lo zucchero e la vanillina nella ciotola con la ricotta. Potete modificare la quantità di zucchero a seconda dei vostri gusti. Al posto della vanillina è adatto lo zucchero vanigliato; aggiungetene un cucchiaino. Mescola bene il composto. Sbattere le uova di gallina in una ciotola con la massa di cagliata.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Mescolare accuratamente il ripieno. Le uova dovrebbero disperdersi bene nella massa della cagliata. Il ripieno è pronto.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Preparare l'impasto. Come preparare l'impasto? Prendi un'altra ciotola, mettici dentro il burro morbido, tagliato a pezzetti. Aggiungere lo zucchero e un pizzico di sale. Schiacciare il burro, con un mixer o con una spatola normale.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Versate la farina setacciata mescolata al lievito in una ciotola con il burro. Per prima cosa mescolare l'impasto con un cucchiaio. Successivamente strofinatelo con le mani fino a formare delle briciole; le briciole non dovranno essere molto grandi. Allo stesso tempo, dovrebbe restare unito quando viene schiacciato.

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    Ungere la tortiera con il burro. Versateci due terzi dell'impasto di briciole e formate i bordi con le mani. Disporre la massa di cagliata al centro, livellandola accuratamente con un cucchiaio ai lati.

  7. PASSO 7

    PASSO 7

    Cospargere sopra le briciole rimanenti. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Cuocere la torta per circa 25-35 minuti (dipende da come funziona il forno). La torta dovrà risultare leggermente dorata in superficie. Togliere la tortiera dal forno. Lasciarla raffreddare leggermente nello stampo. Una torta calda è morbida e potrebbe sfaldarsi quando viene rimossa. Quando si raffredderà un po', si indurirà. Toglietelo con attenzione dallo stampo, tagliatelo a pezzi e servitelo con il tè. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Author comment no avatar
Elechka
07.09.2023
4.9
Condivido la ricetta per una torta con ricotta e mele.
Author comment no avatar
Olga
07.09.2023
4.6
Per la prima volta sto cuocendo la torta di ricotta con briciole di pasta frolla e si è rivelata piuttosto liquida, quindi il tempo di cottura è quasi raddoppiato. Consiglio per chi incontra lo stesso mio, metti la torta a 160°C, e poi controlla se è pronta la torta con il ripieno di cagliata, devi scuotere la forma, la torta finita non deve tremare, cioè il ripieno è al suo interno, e poi aggiungere la temperatura a 180°C per farla dorare. Ma a causa della consistenza, ovviamente, il gusto della torta non è cambiato. La torta ha un sapore leggermente dolce, a me piace così e non ho aggiunto altro zucchero. Mi sono piaciute le briciole croccanti e la tenerezza del ripieno di cagliata. La mia torta non si è sbriciolata e ha mantenuto perfettamente la sua forma, anche se era pesante.