Tarte au caillé avec chapelure sablée

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une tarte au fromage blanc avec de la chapelure sablée ? Préparez vos ingrédients. Sortez au préalable les œufs, le beurre et le fromage cottage du réfrigérateur. Ils doivent être à température ambiante. Il est préférable de prendre du fromage cottage naturel ; lors d'un achat en magasin, faites attention à l'absence de graisses végétales et à la consistance : il ne doit pas être trop humide ni trop sec, plus la teneur en graisse est élevée, plus il sera savoureux.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparez la garniture. Comment réaliser la garniture ? Ajouter le sucre et la vanilline dans le bol avec le fromage cottage. Vous pouvez modifier la quantité de sucre selon vos goûts. À la place de la vanilline, le sucre vanillé convient ; ajoutez-en une cuillère à café. Remuez bien le mélange. Battez les œufs de poule dans un bol avec la masse de caillé.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélangez soigneusement la garniture. Les œufs doivent bien se disperser dans la masse de caillé. La garniture est prête.

4. ÉTAPE 4

   

   Préparez la pâte. Comment faire la pâte ? Prenez un autre bol, mettez-y du beurre mou coupé en morceaux. Ajoutez le sucre et une pincée de sel. Écrasez le beurre, soit avec un mixeur, soit avec une spatule ordinaire.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez la farine tamisée mélangée à la levure chimique dans un bol avec le beurre. Remuez d'abord la pâte avec une cuillère. Frottez-le ensuite avec vos mains jusqu'à ce que des miettes se forment ; les miettes ne doivent pas être très grosses. En même temps, ils doivent rester collés lorsqu'ils sont pressés.

6. ÉTAPE 6

   

   Beurrer le moule à tarte. Versez-y les deux tiers de la pâte à chapelure et formez les côtés avec vos mains. Placez la masse de caillé au milieu, en la nivelant soigneusement avec une cuillère sur les côtés.

7. ÉTAPE 7

   

   Saupoudrer le reste de chapelure dessus. Préchauffer le four à 180 degrés. Faites cuire la tarte pendant environ 25 à 35 minutes (selon le fonctionnement de votre four). La tarte doit être légèrement dorée sur le dessus. Sortez le moule à tarte du four. Laissez-le refroidir légèrement dans le moule. Un gâteau chaud est mou et peut se désagréger une fois retiré. En refroidissant un peu, il durcira. Retirez-le délicatement du moule, coupez-le en morceaux et servez-le avec du thé. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Elechka

07.09.2023

4.9

Je partage une recette de tarte au fromage cottage et aux pommes.

Olga

07.09.2023

4.6

Pour la première fois, je prépare une tarte au caillé avec de la chapelure sablée et elle s'est avérée assez liquide, donc mon temps de cuisson a presque doublé. Conseil pour ceux qui rencontrent la même chose que la mienne, mettez la tarte à 160°C, puis vérifiez si la tarte fourrée au caillé est prête, vous devez secouer la forme, la tarte finie ne doit pas trembler, c'est-à-dire que la garniture est à l'intérieur, puis ajoutez la température à 180C pour le dorer. Mais en raison de la consistance, bien sûr, le goût de la tarte n'a pas changé. La tarte a un goût légèrement sucré, je l’aime ainsi et je n’ai pas ajouté plus de sucre. J'ai aimé les miettes croustillantes et la tendresse de la garniture au caillé. Ma tarte ne s’est pas effondrée du tout et a parfaitement conservé sa forme, même si elle était lourde.