쇼트브레드 부스러기를 곁들인 커드 파이

조리 순서

조리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   쇼트브레드 부스러기로 코티지 치즈 파이를 만드는 방법은 무엇입니까? 재료를 준비하세요. 계란, 버터, 코티지 치즈를 냉장고에서 미리 꺼내세요. 실온에 있어야 합니다. 천연 코티지 치즈를 섭취하는 것이 좋습니다. 상점에서 구매할 때 식물성 지방이 없고 일관성이 있는지 주의하세요. 너무 젖어서도 안 되고 너무 건조해서도 안 되며, 지방 함량이 높을수록 더 맛있습니다.

2. 단계 2

   

   충전물을 준비하십시오. 충전물을 만드는 방법? 코티지 치즈와 함께 그릇에 설탕과 바닐린을 첨가하십시오. 취향에 따라 설탕의 양을 바꾸시면 됩니다. 바닐린 대신 바닐라 설탕이 적합합니다. 티스푼을 추가하십시오. 혼합물을 잘 저어주세요. 두부 덩어리가 담긴 그릇에 닭고기 달걀을 치십시오.

3. 단계 3

   

   충전물을 철저히 섞으십시오. 계란은 두부 덩어리에 잘 분산되어야합니다. 채우기가 준비되었습니다.

4. 단계 4

   

   반죽을 준비하십시오. 반죽을 만드는 방법? 다른 그릇에 부드러운 버터를 넣고 조각으로 자릅니다. 설탕과 소금 한 꼬집을 넣으세요. 버터를 믹서나 일반 주걱으로 으깨주세요.

5. 단계 5

   

   베이킹 파우더와 섞인 체로 쳐진 밀가루를 버터가 든 그릇에 붓습니다. 먼저 반죽을 숟가락으로 저어주세요. 그런 다음 부스러기가 형성될 때까지 손으로 문지릅니다. 부스러기는 너무 커서는 안됩니다. 동시에, 눌렀을 때 서로 달라붙어야 합니다.

6. 단계 6

   

   파이 팬에 버터를 바릅니다. 여기에 빵가루 반죽의 2/3를 붓고 손으로 옆면을 만들어주세요. 두부 덩어리를 중앙에 놓고 숟가락으로 조심스럽게 옆면의 수평을 맞 춥니 다.

7. 단계 7

   

   남은 부스러기를 위에 뿌립니다. 오븐을 180도로 예열하세요. 약 25-35분 동안 파이를 굽습니다(오븐 작동 방식에 따라 다름). 파이의 윗부분은 살짝 갈색이 되어야 합니다. 오븐에서 파이 팬을 꺼냅니다. 틀 안에서 살짝 식혀주세요. 핫케이크는 부드러워서 꺼낼 때 부서질 수 있습니다. 조금 식으면 굳어지더라구요. 틀에서 조심스럽게 꺼내어 조각으로 자르고 차와 함께 제공합니다. 많이 드세요!

레시피 댓글

엘레치카

07.09.2023

4.9

저는 코티지 치즈와 사과를 곁들인 파이 요리법을 공유하고 있습니다.

올가

07.09.2023

4.6

처음으로 쇼트브레드 부스러기를 곁들인 커드 파이를 굽고 있는데 꽤 액체인 것으로 판명되어 굽는 시간이 거의 두 배로 늘어났습니다. 나와 같은 사람을 만나는 사람들을위한 조언, 파이를 160C에 놓은 다음 준비가되었는지 확인하십시오. 두부 충전물이 들어간 파이, 모양을 흔들어야합니다. 완성 된 파이는 흔들리지 않아야합니다. 즉 충전물이 안에 들어 있어야합니다. 그런 다음 온도를 180C에 추가하여 갈색으로 만듭니다. 그러나 일관성으로 인해 파이의 맛은 변하지 않았습니다. 파이는 살짝 달콤한 맛이 나는데 이 방법이 좋아서 설탕을 더 넣지 않았어요. 바삭바삭한 빵가루와 두부의 부드러움이 마음에 들었어요. 내 파이는 무거웠음에도 불구하고 전혀 부서지지 않았고 모양을 완벽하게 유지했습니다.