Хрустке пісочне печиво з кунжутом

Покрокова підготовка

Час приготування: 25 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати печиво з кунжутом? Підготуйте необхідні інгредієнти. Вершкове масло повинно бути високої якості, відповідати ГОСТу. Заздалегідь дістаньте його з холодильника, щоб воно встигло розм'якнути. Пшеничне борошно вищого сорту можна замінити цільнозерновим або борошном першого сорту.

2. КРОК 2

   

   М'яке вершкове масло викласти в миску, додати цукор або підсолоджувач, який не піддається термічній обробці.

3. КРОК 3

   

   Додати ванільний цукор або ванілін на кінчику ножа. Будьте обережні з дозуванням ваніліну, так як якщо переборщити, смак випічки буде зіпсований.

4. КРОК 4

   

   За допомогою виделки розімніть масляну суміш до однорідності.

5. КРОК 5

   

   Вбити одне яйце. Перемішайте. Перед вживанням курячі яйця обов’язково вимийте, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Використовуйте харчові миючі засоби та щітку.

6. КРОК 6

   

   Перемішайте масу.

7. КРОК 7

   

   В окремій мисці з’єднайте всі залишилися сухі інгредієнти: борошно, розпушувач, сіль. Борошно обов’язково просійте, щоб збагатити її киснем, тоді випічка вийде повітряною і добре підніметься в процесі випічки. Розпушувач попередньо змішайте з невеликою кількістю борошна і додайте в тісто, щоб він краще розподілився по тісту.

8. КРОК 8

   

   З’єднати сухі інгредієнти з рідкими. Борошно і розпушувач можна просіяти прямо в яєчно-масляну суміш.

9. КРОК 9

   

   Добре перемішати тісто. Його консистенція досить тягуча, густа і липка.

10. КРОК 10

    

    Додайте в тісто насіння кунжуту.

11. КРОК 11

    

    Розмішуємо і наше тісто готове!

12. КРОК 12

    

    Вистеліть деко змащеним маслом пергаментним папером. Чайною ложкою викладати тісто розміром з волоський горіх на великій відстані один від одного, так як печиво під час випікання дуже розтікається по деку і це потрібно враховувати. Я пекла двома партіями, так як всі заготовки не поміщалися на одному деку.

13. КРОК 13

    

    Щоб духовка встигла розігрітися до потрібної температури, увімкніть її заздалегідь, за 10-20 хвилин до початку приготування. Випікати печиво в розігрітій до 180 градусів духовці до золотистої скоринки. Слідкуйте, щоб він не підгорів по краях.

14. КРОК 14

    

    Вийнявши деко з готовим печивом з духовки, дайте йому охолонути. У гарячому вигляді печиво м’яке і липке, але як тільки воно охолоне, стає хрустким і легко знімається з пергаменту.

15. КРОК 15

    

    Заваріть чай і пригощайтеся. Головне вчасно зупинитися і не їсти все відразу, так як печиво досить калорійне!

16. КРОК 16

    

    Приємного чаю!

Коментарі до рецепту

Вероніка

12.09.2023

4.8

Я часто робила це печиво, але потім якось забула про рецепт. Та даремно! Але я повторив це знову! Печиво з кунжутом просто неймовірне! Ніжне, хрустке, з приємним смаком кунжуту. Дуже оригінально. Тут щось подібне продають в дорогих кондитерських))) Але тут можна приготувати і самому. Печиво з кунжутом готується дуже просто і швидко, з недорогих інгредієнтів. Я беру 150 грам кунжуту, решта за рецептом. Я не завжди додаю яблучний оцет (лимонний сік), лише коли є. На мій смак різниці немає. Головне, розміщувати тісто на достатній відстані один від одного, щоб печиво не злипалося, так як в процесі випікання печиво сильно розповзається. Я отримую два з половиною дека цього печива. Випікаю приблизно 10 хвилин. Зніміть печиво з пергаменту, коли воно охолоне. Велике спасибі автору за такий оригінальний рецепт. Однозначно рекомендую це печиво з кунжутом!!!

Гільда

12.09.2023

4.7

Я дуже люблю випічку з кунжутом, а також з кокосовою стружкою. Перегляньте цей рецепт кокосового пісочного тіста.

Катерина

12.09.2023

4.6

Купив щось схоже вчора в магазині. З'їв за один присід. Вирішила пошукати рецепт і сама створити це повітряне та хрустке диво... Дякую за рецепт!

Вероніка

12.09.2023

5

Печиво дуже смачне та оригінальне. Готую часто, дякую за рецепт

Гість

12.09.2023

4.7

Одного разу купувала в магазині подібне печиво і воно дуже сподобалося. Але як я можу уявити, скільки там рослинного жиру... Зараз побачила рецепт і згадала, що хотіла приготувати щось подібне. Дякую за рецепт, приберегла в скарбничку, якщо вдома є кунжут, то приготую :)