Biscotti croccanti di pasta frolla con semi di sesamo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 25 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i biscotti al sesamo? Preparare gli ingredienti necessari. Il burro deve essere di alta qualità, conforme a GOST. Toglietelo dal frigorifero in anticipo in modo che abbia il tempo di ammorbidirsi. La farina di frumento premium può essere sostituita con farina integrale o di prima scelta.

2. PASSO 2

   

   Mettere il burro morbido in una ciotola, aggiungere lo zucchero o un dolcificante che non sia suscettibile al trattamento termico.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi lo zucchero vanigliato o la vanillina sulla punta di un coltello. Fate attenzione al dosaggio della vanillina, perché se esagerate, il gusto dei prodotti da forno verrà rovinato.

4. PASSO 4

   

   Usando una forchetta, schiacciare il composto di burro fino a renderlo liscio.

5. PASSO 5

   

   Sbattere un uovo. Mescolata. Assicurati di lavare le uova di gallina prima di usarle, poiché anche i gusci apparentemente puliti possono ospitare batteri dannosi. Utilizzare detersivi per alimenti e una spazzola.

6. PASSO 6

   

   Mescola la massa.

7. PASSO 7

   

   In una ciotola separata, unire tutti gli ingredienti secchi rimanenti: farina, lievito, sale. Assicurati di setacciare la farina per arricchirla di ossigeno, quindi i prodotti da forno risulteranno ariosi e lieviteranno bene durante la cottura. Pre-mescolare il lievito con una piccola quantità di farina e aggiungerlo all'impasto, così sarà meglio distribuito in tutto l'impasto.

8. PASSO 8

   

   Unisci gli ingredienti secchi con quelli liquidi. La farina e il lievito possono essere setacciati direttamente nel composto di uova e burro.

9. PASSO 9

   

   Mescolare bene l'impasto. La sua consistenza è piuttosto viscosa, densa e appiccicosa.

10. PASSO 10

    

    Aggiungere i semi di sesamo all'impasto.

11. PASSO 11

    

    Mescolate e il nostro impasto è pronto!

12. PASSO 12

    

    Foderare una teglia con carta da forno oliata. Con l'aiuto di un cucchiaino disporre l'impasto delle dimensioni di una noce a grande distanza l'uno dall'altro, poiché i biscotti si distribuiscono moltissimo sulla teglia durante la cottura e di questo bisogna tenerne conto. Ho cotto in due lotti, poiché tutti i preparativi non rientravano in una teglia.

13. PASSO 13

    

    Per garantire che il forno abbia il tempo di riscaldarsi alla temperatura desiderata, accenderlo in anticipo, 10-20 minuti prima dell'inizio della cottura. Cuocere i biscotti a 180 gradi fino a doratura. Assicurati che non bruci attorno ai bordi.

14. PASSO 14

    

    Dopo aver tolto dal forno la teglia con i biscotti finiti, lasciarla raffreddare. I biscotti sono morbidi e appiccicosi quando sono caldi, ma appena raffreddati diventano croccanti e si staccano facilmente dalla pergamena.

15. PASSO 15

    

    Prepara il tè e serviti. L'importante è fermarsi in tempo e non mangiare tutto in una volta, poiché i biscotti sono piuttosto ricchi di calorie!

16. PASSO 16

    

    Buon tè!

Commenti sulla ricetta

Veronica

12.09.2023

4.8

Facevo spesso questi biscotti, ma poi in qualche modo mi dimenticavo della ricetta. Ma invano! Ma l'ho ripetuto ancora! I biscotti al sesamo sono semplicemente fantastici! Tenero, croccante, con un gradevole sapore di sesamo. Molto originale. Qui vendono qualcosa di simile in costose pasticcerie))) Ma qui puoi cucinarlo da solo. I biscotti al sesamo vengono preparati in modo molto semplice e veloce, utilizzando ingredienti poco costosi. Prendo 150 grammi di semi di sesamo, il resto secondo la ricetta. Non aggiungo sempre l’aceto di mele (succo di limone), solo quando è disponibile. Per i miei gusti non c'è differenza. L'importante è posizionare l'impasto a una distanza sufficiente l'uno dall'altro in modo che i biscotti non si attacchino, poiché durante la cottura i biscotti si diffondono molto. Prendo due vassoi e mezzo di questi biscotti. Inforno per circa 10 minuti. Togliere i biscotti dalla pergamena quando si saranno raffreddati. Mille grazie all'autore per una ricetta così originale. Consiglio vivamente questi biscotti al sesamo!!!

Gilda

12.09.2023

4.7

Mi piace molto cucinare con i semi di sesamo, così come con le scaglie di cocco. Dai un'occhiata a questa ricetta di frollini al cocco.

Caterina

12.09.2023

4.6

Ho comprato qualcosa di simile ieri in negozio. L'ho mangiato tutto d'un fiato. Ho deciso di cercare una ricetta e creare io stessa questo miracolo arioso e croccante... Grazie per la ricetta!

Veronica

12.09.2023

5

I biscotti sono molto gustosi e originali. Lo preparo spesso, grazie per la ricetta

Ospite

12.09.2023

4.7

Una volta ho comprato biscotti simili in un negozio e mi sono piaciuti molto. Ma come posso immaginare quanto grasso vegetale ci sia... Adesso ho visto la ricetta e mi sono ricordato che volevo cucinare qualcosa di simile. Grazie per la ricetta, l'ho conservata nel salvadanaio, se ho i semi di sesamo in casa la preparo :)