Chrupiące kruche ciasteczka z nasionami sezamu

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 25 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasteczka sezamowe? Przygotuj niezbędne składniki. Masło musi być wysokiej jakości, zgodne z GOST. Wyjmij go wcześniej z lodówki, aby miał czas zmięknąć. Mąkę pszenną premium można zastąpić mąką pełnoziarnistą lub mąką pierwszego gatunku.

2. KROK 2

   

   Do miski włóż miękkie masło, dodaj cukier lub słodzik, który nie jest podatny na obróbkę cieplną.

3. KROK 3

   

   Na czubku noża dodaj cukier waniliowy lub wanilinę. Uważaj z dawkowaniem waniliny, gdyż przesadzenie zepsuje smak wypieków.

4. KROK 4

   

   Za pomocą widelca rozgnieć mieszaninę masła na gładką masę.

5. KROK 5

   

   Wbij jedno jajko. Zamieszać. Pamiętaj, aby umyć jaja kurze przed ich użyciem, ponieważ nawet pozornie czyste skorupy mogą być siedliskiem szkodliwych bakterii. Używaj detergentów przeznaczonych do kontaktu z żywnością i szczotki.

6. KROK 6

   

   Wymieszaj masę.

7. KROK 7

   

   W osobnej misce połącz wszystkie pozostałe suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sól. Pamiętaj, aby przesiać mąkę, aby wzbogacić ją w tlen, wtedy wypieki będą przewiewne i dobrze urosną podczas pieczenia. Proszek do pieczenia wstępnie wymieszaj z niewielką ilością mąki i dodaj do ciasta, dzięki czemu będzie lepiej rozprowadzony w cieście.

8. KROK 8

   

   Połącz suche składniki z płynem. Mąkę i proszek do pieczenia można przesiać bezpośrednio do mieszanki masła jajecznego.

9. KROK 9

   

   Dobrze wymieszaj ciasto. Jego konsystencja jest dość lepka, gęsta i lepka.

10. KROK 10

    

    Do ciasta dodać nasiona sezamu.

11. KROK 11

    

    Mieszamy i nasze ciasto jest gotowe!

12. KROK 12

    

    Blachę do pieczenia wyłóż naoliwionym papierem pergaminowym. Łyżeczką nakładamy ciasto wielkości orzecha włoskiego w dużej odległości od siebie, ponieważ ciasteczka podczas pieczenia bardzo mocno rozpływają się na blasze i należy to wziąć pod uwagę. Piekłam w dwóch partiach, gdyż nie wszystkie składniki zmieściły się na jednej blasze.

13. KROK 13

    

    Aby mieć pewność, że piekarnik ma czas na rozgrzanie się do żądanej temperatury, włącz go wcześniej, 10-20 minut przed rozpoczęciem gotowania. Ciasteczka pieczemy w piekarniku nagrzanym na 180 stopni na złoty kolor. Upewnij się, że nie pali się na krawędziach.

14. KROK 14

    

    Po wyjęciu blachy z gotowymi ciasteczkami z piekarnika pozostawić do ostygnięcia. Ciasteczka są miękkie i lepkie na gorąco, ale gdy ostygną, stają się chrupiące i łatwo je usunąć z pergaminu.

15. KROK 15

    

    Zaparz herbatę i pomóż sobie. Najważniejsze, aby zatrzymać się na czas i nie zjeść wszystkiego na raz, ponieważ ciasteczka są dość kaloryczne!

16. KROK 16

    

    Ciesz się herbatą!

Komentarze do przepisu

Weronika

12.09.2023

4.8

Kiedyś często robiłam te ciasteczka, ale jakoś zapomniałam o przepisie. Ale na próżno! Ale powtórzyłem to jeszcze raz! Ciasteczka sezamowe są po prostu niesamowite! Delikatne, chrupiące, o przyjemnym sezamowym smaku. Bardzo oryginalne. Tutaj sprzedają coś podobnego w drogich sklepach cukierniczych))) Ale tutaj możesz sam to ugotować. Ciasteczka sezamowe przygotowuje się bardzo prosto i szybko, przy użyciu niedrogich składników. Biorę 150 gramów nasion sezamu, reszta jest zgodna z przepisem. Nie zawsze dodaję ocet jabłkowy (sok z cytryny), tylko wtedy, gdy jest dostępny. Na mój gust nie ma różnicy. Najważniejsze jest, aby ułożyć ciasto w wystarczającej odległości od siebie, aby ciasteczka się nie sklejały, ponieważ podczas pieczenia ciasteczka bardzo się rozpływają. Dostaję dwie i pół blachy tych ciasteczek. Piekę około 10 minut. Gdy ciasteczka ostygną, zdejmij je z pergaminu. Bardzo dziękuję autorce za tak oryginalny przepis. Zdecydowanie polecam te ciasteczka sezamowe!!!

Gilda

12.09.2023

4.7

Bardzo lubię pieczenie z nasionami sezamu, a także z płatkami kokosowymi. Sprawdź przepis na kruche ciasto kokosowe.

Katarzyna

12.09.2023

4.6

Wczoraj kupiłem coś podobnego w sklepie. Zjadłem za jednym posiedzeniem. Postanowiłam poszukać przepisu i sama stworzyć to puszyste i chrupiące cudo... Dziękuję za przepis!

Weronika

12.09.2023

5

Ciasteczka są bardzo smaczne i oryginalne. Często robię, dziękuję za przepis

Gość

12.09.2023

4.7

Kiedyś kupiłam podobne ciasteczka w sklepie i bardzo mi smakowały. Ale jak sobie wyobrazić, ile jest tłuszczu roślinnego... Teraz zobaczyłam przepis i przypomniałam sobie, że chciałam ugotować coś podobnego. Dziękuję za przepis, zapisałam go w skarbonce, jeśli mam w domu sezam, to zrobię :)