Чубатка (курка з картопляного пюре) з курчатами

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Для основи нашої «чубатої курки» беремо дві булочки - одну побільше, іншу поменше для тулуба курки. З’єднуємо їх дерев’яною шпажкою.

2. КРОК 2

   

   Готуємо звичайне картопляне пюре - відварюємо картоплю в підсоленій воді до готовності, воду зливаємо, розминаємо толкушкой і розбиваємо в пюре яйця. Пюре має охолонути, щоб ми могли використовувати його для приготування нашої курки. Поки пюре гаряче (або тепле), ліпимо з пюре тулуб і голову курки, як у скульпторів.

3. КРОК 3

   

   Коли образ курки сформується, звичайною ложкою зробіть невеликі поглиблення в картопляному пюре - консистенцію. Очі робимо з ягід, гребінець з моркви.

4. КРОК 4

   

   Візьміть редьку (білу або зелену), помийте, очистіть і гострим ножем з загнутим ромашковим кінчиком виріжте - для прикраси страви. З редиски потрібно зробити 2-3 таких ромашки.

5. КРОК 5

   

   Для ромашок виріжте жовті серединки з шкірки лимона або моркви. Додайте листя - особливо добре працює рукола.

6. КРОК 6

   

   Додатково до страви робимо курчат - перепелині яйця відварюємо, охолоджуємо, очищаємо від шкаралупи, трохи кладемо до курки, а пару розрізаємо навпіл, щоб було видно жовток, з горошин чорного перцю робимо очі курки. Крім гнізд, робимо їх з відварених спагетті. Ось так вийшло оригінальне блюдо. Особливо підходить до Великодня!

Коментарі до рецепту

Яна

28.08.2023

4.6

Така краса. Виглядає дуже оригінально. Дякую за ідею.