Кукурудзяна каша в гарбузі

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як варити кукурудзяну кашу? Підготуйте необхідні інгредієнти. Кукурудзяну крупу краще купувати перевірену і не найдешевшу. Це був неприємний досвід: не маючи іншого виходу, довелося купувати найдешевшу кашу за 30 рублів. упаковка. У ньому було багато сміття і якісь чорні крапки, які неможливо було відсортувати - їх було забагато, а сама крупа була дуже гіркою навіть після замочування. Тому відразу вибирайте якісну крупу.

2. КРОК 2

   

   Ретельно промийте кукурудзяну крупу, поки вода не стане прозорою. Крупу бажано замочити на 3-5 годин у холодній воді. Це прибере з крупи зайву гіркоту, а також трохи пом’якшить крупу. Потім помістіть крупу в сито і знову промийте.

3. КРОК 3

   

   Курагу, чорнослив і родзинки ретельно промити і видалити кісточки, якщо вони є. Якщо сухофрукти дуже жорсткі і сухі, їх краще залити гарячою водою і залишити на 10-15 хвилин. Потім зливаємо воду.

4. КРОК 4

   

   Гарбуз ретельно промийте і обсушіть. Акуратно зріжте верхівку. Акуратно, щоб не пошкодити стінки, ложкою вийняти насіння з гарбуза. Не торкайтеся м'якоттю стінок гарбуза.

5. КРОК 5

   

   Якщо при зрізанні кришки у вас вийде м'якоть, як у мене, то наріжте її невеликими кубиками. З м'якоттю каша вийде смачніше і ароматніше.

6. КРОК 6

   

   У каструлю влити молоко, додати підготовлену кукурудзяну крупу, шматочки гарбуза, цукор і сіль. За бажанням можна додати ванілін на кінчику ножа.

7. КРОК 7

   

   Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть кашу до кипіння.

8. КРОК 8

   

   Потім зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте, періодично помішуючи, під кришкою приблизно 20 хвилин.

9. КРОК 9

   

   За цей час велика частина молока вбереться в крупу, а сама крупа розбухне і каша збільшиться в об'ємі. В цьому випадку сама каша ще не буде готова

10. КРОК 10

    

    Додати в кашу сухофрукти і перемішати. Спробуйте кашу і при необхідності додайте цукор.

11. КРОК 11

    

    У підготовлену гарбуз викласти кукурудзяну кашу з сухофруктами. Зверху викласти шматочки вершкового масла.

12. КРОК 12

    

    Накрийте гарбуз попередньо зрізаною кришкою і загорніть овоч у фольгу.

13. КРОК 13

    

    Поставити гарбуз в розігріту до 180°С духовку і випікати 1-1,5 години в залежності від сорту, розміру гарбуза, товщини і щільності її стінок.

14. КРОК 14

    

    Подавайте кашу прямо в гарбузі, розрізавши овоч на порційні шматочки гострим ножем. Смачного!

Коментарі до рецепту

Катерина

15.10.2023

5

Домашня, смачна та корисна осіння страва. Кукурудзяна каша в гарбузі - просте в приготуванні, ситне і смачне блюдо. Апельсиновий «горщик» зі смачною начинкою прикрасить навіть святковий стіл і неодмінно приверне увагу гостей. Дуже дякую за цікавий рецепт!