Porridge di mais in zucca

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare il porridge di mais? Preparare gli ingredienti necessari. È meglio acquistare semola di mais comprovata e non la più economica. È stata un'esperienza spiacevole: senza altra scelta ho dovuto comprare i cereali più economici per 30 rubli. pacchetto. C'erano un sacco di spazzatura e alcuni punti neri che erano impossibili da risolvere: ce n'erano troppi e il cereale stesso era molto amaro anche dopo l'ammollo. Pertanto, scegli immediatamente cereali di alta qualità.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare accuratamente il mais fino a quando l'acqua non sarà limpida. Si consiglia di immergere i cereali per 3-5 ore in acqua fredda. Ciò rimuoverà l'amarezza in eccesso dai cereali e ammorbidirà leggermente i cereali. Quindi mettere i cereali in un setaccio e risciacquare nuovamente.

3. PASSO 3

   

   Sciacquare accuratamente le albicocche secche, le prugne secche e l'uvetta ed eliminare i semi, se presenti. Se la frutta secca è molto dura e secca, è meglio riempirla con acqua calda e lasciarla agire per 10-15 minuti. Quindi scaricare l'acqua.

4. PASSO 4

   

   Sciacquare accuratamente la zucca e asciugarla. Tagliare con attenzione la parte superiore. Con attenzione, facendo attenzione a non danneggiare le pareti, usate un cucchiaio per togliere i semi dalla zucca. Non toccare le pareti della zucca con la polpa.

5. PASSO 5

   

   Se tagliando il coperchio vi rimane della polpa, come è successo a me, tagliatela a cubetti. Con la polpa il porridge risulterà più gustoso e aromatico.

6. PASSO 6

   

   Versare il latte nella padella, aggiungere la grana di mais preparata, i pezzi di zucca, lo zucchero e il sale. Se lo si desidera, è possibile aggiungere la vaniglia sulla punta di un coltello.

7. PASSO 7

   

   Metti la padella a fuoco medio e porta a ebollizione il porridge.

8. PASSO 8

   

   Quindi abbassare la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, coperto per circa 20 minuti.

9. PASSO 9

   

   Durante questo periodo, la maggior parte del latte verrà assorbita dai cereali, i cereali stessi si gonfieranno e il porridge aumenterà di volume. In questo caso il porridge stesso non sarà ancora pronto; raggiungerà la prontezza all'interno della zucca durante la cottura in forno. Togliere la padella dal fuoco.

10. PASSO 10

    

    Aggiungere la frutta secca al porridge e mescolare. Assaggia il porridge e aggiungi lo zucchero se necessario.

11. PASSO 11

    

    Metti il ​​​​porridge di mais con la frutta secca nella zucca preparata. Metti sopra dei pezzetti di burro.

12. PASSO 12

    

    Coprite la zucca con il coperchio precedentemente tagliato e avvolgete la verdura nella carta stagnola.

13. PASSO 13

    

    Mettere la zucca in forno preriscaldato a 180°C e cuocere per 1-1,5 ore, a seconda della varietà, della dimensione della zucca, dello spessore e della densità delle sue pareti.

14. PASSO 14

    

    Servire il porridge direttamente nella zucca, tagliando la verdura in porzioni con un coltello affilato. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Caterina

15.10.2023

5

Un piatto autunnale fatto in casa, gustoso e salutare. La polenta di mais in zucca è un piatto facile da preparare, soddisfacente e gustoso. Una “pentola” arancione con un delizioso ripieno decorerà anche una tavola festiva e attirerà sicuramente l'attenzione degli ospiti. Grazie mille per la ricetta interessante!