Zucca ripiena - 10 ricette di cucina

Una zucca ripiena può facilmente sostituire una pentola di terracotta per cuocere al forno) Indipendentemente dal ripieno, sembra così impressionante che può decorare una tavola festiva. Puoi vedere le opzioni di farcitura nelle ricette con foto in questa sezione.

Zucca ripiena

Innanzitutto un consiglio: devi scegliere una zucca per un comodo ripieno in base alle dimensioni del tuo forno o multicooker, dipende da dove pensi di cucinarla. Vale la pena considerare anche che la distanza tra le pareti del forno e la zucca stessa deve essere di almeno qualche centimetro, altrimenti rischiamo semplicemente di bruciare il prodotto. Ciò è particolarmente vero per le stufe elettriche. E che tipo di ricetta di zucca ripiena si sceglie, conta meno.

A proposito, in Armenia usano un nome speciale per la zucca ripiena: khapama. Il piatto è considerato rituale, matrimonio ed è un simbolo di buona vita.

Le zucche più adatte per il ripieno sono quelle con pareti spesse. Anche se molte casalinghe, al contrario, preferiscono prendere quelle a pareti sottili in modo che all'interno possa adattarsi più riempimento. La cosa più importante: la zucca non deve essere acquosa, perché in questo caso il suo contenuto potrebbe galleggiare, ricevendo umidità in eccesso. Una piccola zucca secca, forte e dalla bella forma è l'ideale sotto tutti gli aspetti.

Per iniziare, taglia la parte superiore della zucca. Se vuoi usarlo come coperchio, allora è meglio lasciare la coda sporgente per facilitarne la rimozione. Quindi vengono completamente ripuliti da semi e fibre: è più conveniente farlo con un cucchiaio rotondo. Se la zucca è destinata esclusivamente a essere una padella o una pentola, lo spessore delle pareti non ha importanza. Dopotutto, serviremo il piatto da esso e non con esso. Lo stesso vale per la porzione porzionata, quando vengono prese piccole zucche per ogni mangiatore.

E viceversa, se il piatto è pensato per il taglio in porzioni, una crosta solida gli conferirà gusto, peso e profumo.

Consiglio: potete tagliare le zucche in due metà, riempiendo ciascuna con il ripieno. È particolarmente utile farlo con porzioni individuali. In questa forma, il cappello di formaggio fuso in cima sembra bellissimo. Inoltre, la carne macinata può essere disposta in uno scivolo.

Con cosa puoi farcire la zucca? Non ci sono restrizioni su tutto ciò che il tuo cuore desidera, tranne forse nella tua immaginazione. Potrebbe essere carne, funghi, verdure, cereali. I prodotti possono essere tritati o tagliati a cubetti come uno stufato.