Porridge di riso in zucca

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare il porridge di riso nella zucca? Per preparare il porridge di riso, prendi una piccola zucca del peso di 1,5-2 chilogrammi. Una zucca grande potrebbe non essere cotta. Avremo anche bisogno del normale riso rotondo di Krasnodar, latte o panna, burro, uvetta, una mela acida, zucchero e sale.

2. PASSO 2

   

   Lavare la zucca, tagliare con cura il coperchio, eliminare i semi e la polpa staccata con un cucchiaio. Utilizzando un coltello o un cucchiaio, eliminate quanto più possibile la parte dura della polpa; ne avremo bisogno per il porridge.

3. PASSO 3

   

   Lavare il riso sotto l'acqua corrente. Versare l'acqua bollente sul riso, coprire la padella con un coperchio e lasciare gonfiare per 15 minuti.

4. PASSO 4

   

   Laviamo e vaporizziamo anche l'uvetta con acqua bollente. Lasciare agire per 5 minuti. Quindi scolare l'acqua e asciugare l'uvetta con carta assorbente.

5. PASSO 5

   

   Tritare finemente la parte dura della polpa di zucca.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi l'uvetta cotta al vapore alla zucca.

7. PASSO 7

   

   Lavare la mela, sbucciarla, eliminare il torsolo e tagliarla a cubetti. Aggiungere la mela tritata alla zucca e all'uvetta.

8. PASSO 8

   

   Aggiungi sale e zucchero. Se non ti piace il porridge troppo dolce, aggiungi due cucchiai di zucchero. E se ti piace più dolce o la zucca non è dolce, puoi tranquillamente aggiungere 3-4 cucchiai.

9. PASSO 9

   

   Scolare l'acqua dal riso, aggiungerla al resto dei prodotti e mescolare bene il futuro porridge.

10. PASSO 10

    

    Mettete metà del burro sul fondo della pentola di zucca e spalmate la polenta di riso.

11. PASSO 11

    

    Versare un bicchiere di latte sul porridge e mettere sopra il burro rimanente. Coprire con il coperchio tagliato.

12. PASSO 12

    

    Avvolgete la zucca nella carta stagnola, disponetela su una teglia (nel caso in cui il latte fuoriesca un po') e mettetela a cuocere in forno a 180-200 gradi per 1,5-2 ore, a seconda della grandezza della zucca. .

13. PASSO 13

    

    Si consiglia di lasciare la zucca per qualche tempo nel forno spento. Di conseguenza, la zucca risulta essere morbida e molto tenera, e il porridge di riso stesso è friabile e aromatico. Il porridge di riso può essere consumato insieme alle pareti della “pentola”.

Commenti sulla ricetta

larisa.beg

09.10.2023

4.9

Puoi cuocere diversi piatti nella zucca. È delizioso cuocere il mais al latte o il porridge di miglio, condivido il link.

Natalia M

09.10.2023

5

Era da molto tempo che volevo cucinare il porridge nella zucca, ma mi ha fermato il fatto che non potevo gestire una zucca grande, è troppo difficile tagliare la carne. Una volta per Halloween ho provato a fare questa, ho sofferto molto nel ritagliare i pezzi) Ma avevo delle zucche piccole e ho deciso di provare a fare un mini vasetto per una persona. La piccola zucca, del peso di 800 g, si è rivelata facile da “intagliare”. Ho ridotto tutte le proporzioni; questo è facile da fare grazie all'apposito calcolatore presente nella ricetta. Ho usato una mela dolce e al posto dell'uvetta ho usato ciliegie secche fatte in casa. Ho farcito la zucca e l'ho posizionata su uno stampo con coperchio resistente al calore, nel caso fosse fuoriuscito il latte (grazie per l'avvertimento). Il latte è scappato un po', ma non è spaventoso. La zucca è stata cotta per 1,5 ore. Non l'ho coperto con la pellicola, volevo che fosse cotta anche la crosta. Penso che sia andata magnificamente. Il porridge è friabile, tenero, cremoso, tutto il latte è stato assorbito. La frutta si abbina bene al riso. Tutto combacia perfettamente. Mio marito ed io abbiamo mangiato per due; era molto insolito togliere il porridge con un cucchiaio insieme alla polpa delle pareti. Ho preparato il piatto, grazie per la ricetta!

KaterinaRylskaya

09.10.2023

4.6

Questo è il miglior porridge di zucca! Delizioso! L'hanno fatta senza uvetta, ma il gusto era impeccabile anche senza.