Reisbrei im Kürbis

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Reisbrei mit Kürbis? Um Reisbrei zuzubereiten, nehmen Sie einen kleinen Kürbis mit einem Gewicht von 1,5 bis 2 Kilogramm. Ein großer Kürbis backt möglicherweise nicht durch. Wir benötigen außerdem normalen runden Krasnodar-Reis, Milch oder Sahne, Butter, Rosinen, einen sauren Apfel, Zucker und Salz.

2. SCHRITT 2

   

   Den Kürbis waschen, den Deckel vorsichtig abschneiden, Kerne und loses Fruchtfleisch mit einem Löffel entfernen. Schneiden Sie mit einem Messer oder Löffel so viel wie möglich vom harten Teil des Fruchtfleisches ab

3. SCHRITT 3

   

   Waschen Sie den Reis unter fließendem Wasser. Den Reis mit kochendem Wasser übergießen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten quellen lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Wir waschen und dämpfen auch die Rosinen mit kochendem Wasser. 5 Minuten einwirken lassen. Anschließend das Wasser abgießen und die Rosinen mit einem Papiertuch trocknen.

5. SCHRITT 5

   

   Den harten Teil des Kürbismarks fein hacken.

6. SCHRITT 6

   

   Gedünstete Rosinen zum Kürbis geben.

7. SCHRITT 7

   

   Den Apfel waschen, schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Den gehackten Apfel zum Kürbis und den Rosinen geben.

8. SCHRITT 8

   

   Salz und Zucker hinzufügen. Wenn Sie den Brei nicht zu süß mögen, fügen Sie zwei Esslöffel Zucker hinzu. Und wenn du es süßer magst oder der Kürbis nicht süß ist, dann kannst du getrost 3-4 Esslöffel dazugeben.

9. SCHRITT 9

   

   Lassen Sie das Wasser vom Reis ab, geben Sie es zu den restlichen Produkten und vermischen Sie den zukünftigen Brei gut.

10. SCHRITT 10

    

    Geben Sie die Hälfte der Butter auf den Boden des Kürbistopfs und verteilen Sie den Reisbrei.

11. SCHRITT 11

    

    Gießen Sie ein Glas Milch über den Brei und geben Sie die restliche Butter darauf. Mit dem aufgeschnittenen Deckel abdecken.

12. SCHRITT 12

    

    Wickeln Sie den Kürbis in Folie ein, legen Sie ihn auf ein Backblech (nur für den Fall, dass die Milch etwas auslaufen könnte) und stellen Sie ihn in den Ofen, um ihn bei 180–200 Grad je nach Größe des Kürbisses 1,5–2 Stunden lang zu backen .

13. SCHRITT 13

    

    Es empfiehlt sich, den Kürbis einige Zeit im ausgeschalteten Ofen stehen zu lassen. Dadurch wird der Kürbis weich und sehr zart und der Reisbrei selbst krümelig und aromatisch. Reisbrei kann zusammen mit den Wänden des „Topfes“ gegessen werden.

Kommentare zum Rezept

larisa.beg

09.10.2023

4.9

Mit Kürbis lassen sich verschiedene Gerichte backen. Es ist köstlich, Milchmais oder Hirsebrei zu backen, ich teile den Link.

Natalia M

09.10.2023

5

Ich wollte schon lange Brei in Kürbis kochen, aber die Tatsache, dass ich mit einem großen Kürbis nicht zurechtkomme, hat mich davon abgehalten, es ist zu schwierig, das Fruchtfleisch herauszuschneiden. Einmal zu Halloween habe ich versucht, dies zu tun. Das Herausschneiden der Stücke hat mir sehr zugesetzt. Aber ich hatte kleine Kürbisse und beschloss, einen Minitopf für eine Person zu machen. Der kleine, 800 g schwere Kürbis ließ sich leicht „schnitzen“. Ich habe alle Proportionen reduziert

KaterinaRylskaya

09.10.2023

4.6

Das ist der beste Kürbisbrei! Lecker! Sie haben es ohne Rosinen gemacht, aber der Geschmack war auch ohne sie einwandfrei.